Какие жиры полезны для здоровья? Наш топ 7

То, что с жирами само по себе мало науки: они насыщенные и ненасыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные, они есть в США. в орехах, рыбе, маслах и даже в ягодах (!). Вы должны пройти через это в первую очередь. На данный момент, это помогает знать: действительно «плохой» жир есть на самом деле только один, и это транс-жирыкоторые получены путем промышленного упрочнения. Они содержатся в дешевом приготовлении пищи, выпекании и жарке жиров, способствуют воспалению и повышают риск сердечного приступа. Они немного лучше насыщенный жир, Они в основном содержатся в мясе, колбасе, сыре, сливочном масле и гидрогенизированных жирах, таких как жиры из кокосового ореха и пальмового ядра, и могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний в высоких дозах. Таким образом, количество насыщенных жиров не должно превышать десяти процентов от потребления калорий в день, то есть: с мясным ассорти, маслом, сыром и готовыми блюдами вы должны продолжать уделять внимание.

Ненасыщенные жирные кислоты считаются здоровыми без исключения

Что касается насыщенных жирных кислот, которые содержатся в молочном жире, они: они с короткой и средней цепью и используются быстро для выработки энергии из организма - поэтому не отражаются на холестерине. А жир из рыбы или птицы действительно животный, но преимущественно ненасыщенный и поэтому хорошо переносится. Красное мясо, с другой стороны, должно поступать только умеренно на тарелку и расти после выпаса, тогда доля полезных жиров будет выше. Что приводит нас к ненасыщенные жирные кислоты будет. Они неизменно полезны для здоровья и даже полезны для сосудов сердца. В просто насыщенной форме они содержатся в растительных маслах, таких как льняное масло, орехи, авокадо и оливки. Помимо них есть еще те полиненасыщенные жирные кислоты как Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, Сам организм не может производить полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому они должны поступать в организм с пищей. Особенно жирные кислоты омега-3 вдохновляют ученых, потому что они защищают сердце и кровообращение, подавляют воспалительные процессы и важны для умственной деятельности. Проблема в том, что мы не едим достаточно этого. Хорошим источником являются рыбы с высоким содержанием жира, такие как сельдь, скумбрия и лосось. Но и молоко - но только органическое молоко, так как здесь животных кормят в отличие от обычного сельского хозяйства растительной пищей.

Растительные жиры, такие как лен, вигна, конопля и масло грецкого ореха, являются отличными кандидатами на омега-3. Из жирных кислот омега-6 для нас жизненно важно одно: линолевая кислота (в виноградных косточках, кукурузных зародышах или подсолнечном масле). Но будьте осторожны: слишком много омега-6 обвиняют в воспалительных процессах в организме. Как я уже говорил, с жирами дело обстоит сложно, поэтому мы просто выбрали продукты, которые вы делаете правильно.