Идеально подходит для десерта: Espresso & Co.

Секрет приготовления эспрессо заключается в особом способе приготовления: вместо того, чтобы медленно капать наш кофе через фильтр, подобный нашему, вода пропускается через кофейный порошок под высоким давлением с помощью пара. Вода не готовится, но шипит при температуре 93-96 градусов порошком эспрессо.

Эспрессо, вспененный, взбитый, смешанный или оглушенный (со льдом), доступен в различных вариантах. Тем более что стало модно сочетать кофе с ароматами, выбор в кофейнях огромен. Здесь вы познакомитесь с четырьмя типичными представителями.

каппучино

Кофе с капюшоном. Эспрессо готовится в чашке для капучино. Затем добавляется горячее пенистое молоко (вспениватель эспрессо-машины или вспениватель молока) и создается белый колпак с темным ободком для сливок. Сверху - немного какао.

Эспрессо маккиато

Маленький темнокожий мужчина с белым пятном: (двойной) эспрессо получает небольшой пельмени вспененного молока сверху.

Laccino

Новый вид кофе со льдом: две чашки хорошо охлажденного эспрессо, 150 мл цельного молока, три столовые ложки тростникового сахара или сиропа (например, ваниль, фундук, карамель, например, из DV7) и около десяти кубиков льда взбиваются в крепком блендере. Наполните высокий стакан и немедленно выпейте.

Латте макиато

Молочный кофе в три слоя. Он приготовлен идеально пенистой сливочной молочной пеной и залит в высокий стакан. Осторожно налейте горячий, свежеприготовленный эспрессо в молочную пену на краю стакана. Если нижний слой молочной пены холоднее, чем эспрессо, они разделяют три слоя: молоко, эспрессо и вкусную молочную пену.

Еще больше вариаций

Doppio: Двойной эспрессо. Кафе латте: Эспрессо настоянно на горячем молоке. Напротив, вспененное молоко используется для капучино. Корто: «Короткий» концентрированный эспрессо с меньшим количеством воды. Bicerin: горячий, подслащенный шоколад, заправленный эспрессо. Сверху наносится взбитый жидкий крем.