Омлет: рецепты на каждый день

Лепешка, фриттата или омлет? пожалуйста, не мешайте!

Основа для хорошего омлета: яйца, конечно! Но они другие ингредиенты? Овощи, ветчина, сыр, лук или даже грибы? сделать рецепты омлета настолько изменчивыми и вкусными. В Испании омлет называется тортилья, который обычно готовят из картофеля и относится к национальной кухне. В Италии есть фриттата: густой омлет, который часто очищают от сыра.

Омлет готовится из тех же ингредиентов, что и яичница-болтунья. Основное различие между омлетом и яичницей: омлет не переворачивается, а только подрумяняется с нижней стороны. Яичница-болтунья, с другой стороны, перемешивается во время заикания.

Schaumomelett (французский омлет soufflée) - сладкий вариант омлета и традиционно подается в качестве десерта. Яйцо подслащено сахаром и взбитое воздушно-сыпучее. Затем омлет выпекается в сковороде или в духовке сначала с одной стороны, затем с другой стороны, а затем наполняется, например, кварком.

Как приготовить омлет:

1. Поместите яйца (три яйца на один или два) в миску и приправьте солью и перцем. Взбейте пряные яйца коротко и энергично.
2. Растопить сливочное масло (1 столовая ложка) в разогретой сковороде, затем добавить яичную смесь в сковороду и дать ей постоять. Внимание: не размешивайте яичную смесь, просто сдвиньте ее вместе и дайте ей запнуться.
3. Если яйцо на верхней стороне все еще немного жидкое, вы можете добавлять больше ингредиентов, как вам нравится.

Невероятно Вкусный Завтрак, Я Готовлю Каждый День (May 2024).