Питание при раке молочной железы: что нужно учитывать?

без подписи

Диагноз рака молочной железы тревожит и заставляет многих женщин переосмыслить свою диету. Какая диета подходит для рака молочной железы? Есть такие вопросы: есть ли продукты, которые могут препятствовать росту опухоли или поддерживать процесс заживления? Стоит ли обойтись без сахара? Гейдельбергский диетолог доктор Кристиан Декер-Бауманн

ChroniquesDuVasteMonde: диета рака молочной железы должна отличаться от других типов опухолей?

Д-р Кристиан Декер-Бауманн: Во-первых, необходимо выяснить, происходит ли нежелательная потеря веса и уменьшается ли потребление пищи. Если это так, мы рекомендуем диету с высоким содержанием жиров и белков. Однако пациенты с раком молочной железы теряют свой вес значительно реже, чем другие пациенты с опухолью. Довольно много пациентов даже увеличиваются с терапией, так что нужно адаптировать рекомендации по питанию к индивидуальной ситуации пациента.

Какие продукты дешевые и почему?

Поскольку потребность в белке выше при опухолевом заболевании, следует употреблять больше богатых белком продуктов, таких как молочные продукты, сыр, рыба - даже в качестве закуски. Тем, кто худеет, лучше употреблять жирные продукты, то есть молочные продукты и сыр с высоким содержанием жира, поэтому предпочтительнее сливочное масло, сливки и сливки.

Лучше воздерживаться от свинины, белого сахара или кофе, потому что они якобы "ядовиты"?

Будучи токсичным, я бы не классифицировал эти продукты. Есть исследования, которые связывают высокое потребление сахара и мяса с повышенным риском развития рака. Поэтому рекомендуется употреблять мясо три раза в неделю и сладости в меру. Но мы не запрещаем эти продукты.

Диетолог работает в Национальном центре опухолевых заболеваний в Гейдельберге. Объект находится в США. при поддержке Немецкого онкологического исследовательского центра предлагает пациентам комплексную программу для диагностики, лечения и последующего наблюдения за современными формами рака.

Новые руководства и кулинарные книги рекомендуют «кетогенную» диету при раке - имеет ли это смысл?

В кетогенной диете потребление углеводов должно быть строго ограничено максимум 1 граммом углеводов на килограмм веса тела. Его следует употреблять особенно богатым жиром и белком. Потому что опухолевые клетки питаются сахаром, поэтому углеводы, и вы должны почти голодать. Эти обвинения научно не доказаны. Аналогичным образом, не было доказано, что опухолевая клетка поглощает больше глюкозы, то есть сахара, при потреблении большего количества углеводов. Кроме того, кетогенная диета связана со многими ограничениями, согласно нашему опыту, пациенты часто теряют нежелательный вес. В случае опухолевых заболеваний в организме происходят метаболические изменения, которые могут варьироваться в зависимости от типа опухоли и заболевания. Основным симптомом является нежелательная потеря веса. Тело нуждается в большем количестве жира и белка. Кроме того, мы рекомендуем пациентам есть закуски с высоким содержанием белка, например кусочек сыра с оливками. Это идет немного к кетогенной диете. Тем не менее, мы не ограничиваем углеводы, но не рекомендуем дополнять диету похудением глюкозой или порошком мальтодекстрина, но реально увеличиваем потребление жиров.

Будет ли нормально питаться «интуитивно», то есть, что ты чувствуешь сейчас? Будь то жирный или сладкий?

При химиотерапии вкус и запах меняются. Сладкие вещи отвергаются, потому что слюна имеет сладкий вкус. Мы, безусловно, отмечаем, что пациенты интуитивно достигают того, что они хорошо переносят, и того, что также рекомендуется в то же время.

У больных раком молочной железы развивается типичная тяга к диете?

Да, женщины обычно имеют аппетит на свежие и богатые водой продукты. Молочные продукты едят как фрукты, супы и иногда салат. Сырой пищи значительно меньше, особенно во время химиотерапии, поскольку она загрязняет пищеварительную систему. Типичный ужин воспринимается как слишком сухой. Мы рекомендуем женщинам большое разнообразие овощей и фруктов. Потому что тогда они потребляют весь спектр полезных для здоровья фитохимикатов. Эти вещества не хранятся в организме, поэтому они должны потребляться ежедневно.

Пищевые добавки приносят пользу? Какие из них рекомендуются при раке молочной железы?

Как правило, мы советуем не принимать разовые препараты. Дозировки могут быть токсичными. Антиоксиданты, такие как витамин С, Е или бета-каротин, могут даже уменьшить эффекты химиотерапии.Например, куркумин, вторичное растительное вещество из куркумы, рекламируется как противораковое средство. Использование куркумина в качестве специи в кулинарии, безусловно, рекомендуется. В настоящее время мы не одобряем использование препаратов курмина, так как их эффекты еще должны быть изучены в дальнейших клинических испытаниях. Совершенно неясно, что происходит, когда вы регулярно принимаете куркумин в более высоких дозировках.

О витамине D также говорят снова и снова, потому что он контролирует рост клеток. Вы должны принимать витамин D, если вам его не хватает, и это может помочь в анализе крови. Контроль уровня витамина D в крови очень важен для женщин, принимающих гормонотерапию. Рекомендуются жирные кислоты омега-3, которые содержатся в жирной рыбе. Опять же, вам не нужно прибегать к добавкам, но следует употреблять рыбу два раза в неделю, а именно жир, такой как лосось, скумбрия, сельдь, черный палтус. Льняное масло, которое также является хорошим источником омега-3 жирных кислот, не оказывает защитного действия.

Может ли здоровая диета защитить от рака молочной железы?

Существуют интервенционные исследования, в которых изучалось, как больные женщины могут защитить себя от рецидива опухоли. Соответственно, потребление жира после менопаузы при избыточном весе должно быть ограничено до 23 процентов суточных калорий. При ежедневном рационе 2000 килокалорий это будет около 50 граммов жира. Кроме того, ожирение следует избегать или уменьшить. Это также говорит о том, что «5 в день», то есть 3 порции овощей и 2 порции фруктов, снижают риск рака молочной железы. Согласно европейскому исследованию EPIC с 370 000 женщин в десяти европейских странах считаются риски: высокое потребление жиров, потребление алкоголя и много продуктов с высоким содержанием сахара. Женщины, которые пьют более 10 граммов алкоголя в день, могут снизить риск употребления большого количества зеленых и желтых овощей, которые содержат много бета-каротина. Лучшей защитой в целом по-прежнему остается средиземноморская диета с овощами, орехами, рыбой, фруктами и оливковым маслом.

Пост перед химиотерапией должен быть дешевым. Как ваши выводы?

Поскольку данные все еще очень скудны. Тем не менее, во многих клинических исследованиях было показано, что химиотерапия значительно лучше переносится, когда пациенты находятся в хорошем состоянии питания. Есть меньше побочных эффектов, и они имеют лучшее качество жизни.

Здесь вы найдете больше информации о теме

на веб-сайте Информационной службы по онкологическим заболеваниям (KID) Немецкого онкологического исследовательского центра в Гейдельберге: www.krebsinformationsdienst.de
в руководстве S3 по лечению рака молочной железы; Документ можно скачать в формате PDF бесплатно.
у консультанта по пациентам Arbeitsgemeinschaft Gynäkologische Onkologie e.V., который вы можете скачать бесплатно.