«Месье кулинария» Лидла по сравнению с оригинальным Thermomix

Германия говорит об этом кухонном комбайне: Thermomix из Vorwerk. Будь то, потому что ты любишь его, или потому что вы не понимаете всю шумиху.

Немецкие дискаунтеры также хотят извлечь выгоду из успеха - например, в течение некоторого времени были клоны Thermomix от Lidl и Aldi, о которых поклонники рынка даже били.

Теперь версия Lidl, кухонный комбайн "Monsieur Cuisine", снова доступна. За 199 евро устройство выглядит выгодно - большая модель стоит колоссальные 1109 евро. Но что может сделать дешевая версия? Мы проверили устройство!

"Термомикс" против "Месье Кухня"

Люди на кухне: редакторы ChroniquesDuVasteMonde.com Хеннинг Хёнике и Флориан Мейер протестировали термомикс Lidl.

Кухонный комбайн Lidl является точной копией Thermomix - и вы можете сказать почти везде: кастрюля имеет одинаковую форму, функции практически одинаковы, даже аксессуары (Gar insert и Rührspatel) на первый взгляд едва ли отличаются от оригинала отличаются.

И все же уже есть некоторые серьезные различия между оригиналом и клоном в функциях: «Месье Кухня», в отличие от оригинала, не имеет встроенных шкал, и ножи могут вращаться только в одном направлении, в то время как они перемешиваются только с термомиксом в левом вращении, без дробления. Кроме того, в устройстве Lidl отсутствует функция замеса теста, а смесительный котел и насадка для варки на пару на десять процентов меньше, чем у Thermomix.

В Monsieur Cuisine полностью отсутствует цифровой компонент: хотя у Thermomix теперь есть сенсорный дисплей и функция, которая отображает отдельные этапы рецепта, в устройстве Lidl полностью отсутствует этот тип «цифровой кулинарии».

Тест: «Месье Кухня» в действии

Эти ингредиенты должны быть когда-то голландским соусом.

Достаточно теории, давайте просто попробуем машину Лидля. Для нашего теста мы решили попробовать два рецепта из прилагаемой кулинарной книги: лимонное голландское и грибное ризотто с сыром пармезан.

Во-первых, я позабочусь о голландском: ингредиенты (масло, яичные желтки, лимонный сок, вода, специи) добавляются в смесительный котел и перемешиваются в течение семи минут при температуре 70 градусов.

Как выглядит результат?

Готовый лимонный голландский: довольно жидкий, но приятный на вкус!

Через семь минут становится ясно: голландский язык буквально падает в воду! Соус настолько тонкий, что может вытекать из любой тарелки - в нем, наверное, слишком много воды. Вы не можете обвинить "Месье Кухня", конечно, но количества в рецепте, очевидно, не попадают прямо здесь.

С точки зрения вкуса, голландский язык находится в идеальном порядке: за слоем воды вы можете представить вкусный соус, которого вы не смогли бы получить на кастрюле в то время.

Как это готовить с "Monsieur Cuisine"?

Пластик крышки получает повреждения только после нескольких использований.

Скажем так: любой, кто знает настоящий Thermomix, после теста клона Lidl, узнает, что у него есть на оригинале. Мало того, что вся машина выглядит довольно дешево, а пластиковые детали также пахнут странно - у вас также много проблем с готовкой.

Так что это битва на минуту, крышка кухонного комбайна когда-либо была установлена. Он всегда застревает, сидит изогнутым, его нельзя зацепить - это проще с оригинальным Thermomix от Vorwerk: здесь крышка просто помещается сверху, и машина блокируется автоматически и надежно.

Клону Lidl не хватает встроенных весов - нам снова и снова приходится тянуться к чашам и отдельным кухонным весам.

Однако практичными являются всасывающие ножки на устройстве Lidl: маленькие чашки на нижней стороне предотвращают скольжение на рабочей поверхности. В оригинальном Vorwerk ножки «только» нескользкие, прорезиненные, но это не так, потому что у Thermomix есть встроенные кухонные весы, которые измеряют расстояние между ногами.

Недостаток основных функций раздражает при приготовлении пищи, если вы к нему привыкли: с помощью Thermomix вы можете удобно «взвесить» его ингредиенты: вскройте пакет с рисом, вылейте его прямо в смесительный горшок, пока на дисплее не отобразится 250 граммов. Готово!

Для партнера Lidl мы должны получить миску для каждого ингредиента и проконсультироваться с кухонными весами. Это не только отнимает много времени, но и увеличивает Spülberg искусственно.

Следующий тест: ризотто с грибами и пармезаном

Эти ингредиенты должны быть ризотто.

Теперь мы идем еще дальше: в кулинарной книге «Месье Кухня» мы находим рецепт грибного ризотто с пармезаном - звучит вкусно! И это точно правильный рецепт для проверки производительности машины Lidl.

На первом этапе пармезан сначала измельчается: на полной мощности (уровень 10) ножи нарезают кусок сыра, который мы ранее положили в миксер. Это звучит громче (и немного более мучительно), чем настоящий Thermomix, это занимает немного больше времени - но в итоге результат выглядит хорошо!

«Месье кулинария» не глупа, когда дело доходит до измельчения лука, тушения и шипения ризотто: ризотто готовится с комфортом в течение 22 минут, в конце мы добавляем измельченный пармезан в конце - готово!

Дело вкуса: ризотто от кухонного комбайна Lidl

Готовый ризотто из "Месье кулинарии"

В итоге у нас есть готовый ризотто без особых усилий. Но вкусно ли это? Четкий ответ: да!

Наши тестеры думали, что ризотто было слишком соленым, но коллеги из редакции действительно наслаждались им отчасти. Результат: дело вкуса! Конечно, если вам нравится менее соленая, то в следующий раз вы можете просто добавить меньше бульона - потому что в сочетании с пармезаном это будет очень соленая нота.

ВЫВОД: «Месье Кухня» против «Термомикс» в тесте

В конце нашего большого теста становится ясно: «Месье Кухня», безусловно, не подойдет для Thermomix. Слишком велики недостатки в диапазоне функций и слишком велики различия в качестве.

Однако следует также помнить, что копия Lidl стоит менее одной пятой (!) От Термомикс: здесь 199 евро против 1109 евро на бумаге. И тогда вы должны проглотить и сказать: Насколько дешевле версия Lidl, это даже не так плохо.

Неясно, как долго вы можете наслаждаться дешевой машиной - но соотношение цены и производительности для обоих устройств примерно одинаково: «Месье Кухня» обрабатывается меньше и может быть меньше, но и стоит дешевле. Что вы хотите ожидать больше за деньги?