Грильмаринад: Рецепты барбекю-вечеринки

Гриль маринад: мясная пряная вставка

Если вы хотите жарить баранину, птицу, говядину, свинину или рыбу: здесь вы найдете подходящий гриль-маринад, с помощью которого вы можете мариновать мясо.

Kräuermarinade

Для этого быстрого жареного маринада мы используем только лимонный тимьян и колу. Добавьте немного лимонного сока, добавьте стейки, и все готово. Рецепт: травяной маринад с колой

Вы предпочитаете классику? Тогда вы найдете наш травяной маринад здесь.

йогурт маринад

Йогуртная куница с мятой, лимоном и медом идеально подходит для маринования ягненка и птицы. К рецепту: йогуртовый маринад

Ореховый маринад

Попробуйте маринад с пряным орехом для маринования домашней птицы, например, филе утиной грудки. Изюминка: апельсиновый мармелад и имбирь. Рецепт: пряный ореховый маринад

Травяной маринад с апельсиновым соком

С травяным маринадом вы можете мариновать ягненка, а также бифштекс. Свежевыжатый апельсиновый сок и немного текилы задают тон здесь. Рецепт: травяной маринад с апельсиновым соком

яблоко маринад

Яблочный маринад особенно подходит для маринования свинины. Тимьян и горчица придают специи. К рецепту: яблочный маринад

Томатная и манго маринаде

Для маринования рыбы и креветок лучше всего подходит маринад из томатов и манго: фруктово-свежий. Рецепт: томатно-манго-маринад

Лучший барбекю маринад домашнее

Маринад для креветок и рыбы:

(для 12 хвостов королевской креветки с раковиной или для 4 отбивных лосося)

• 2 зубчика чеснока
• 1 маленький кусочек имбиря (около 20 г)
• 1 лайм
• 2 столовые ложки рапсового масла

подготовка:

1. Удалить чеснок. Очистить имбирь, отжать чеснок и имбирь через крепкий чесночный пресс. Промыть известь горячей и натереть насухо. Натереть кожуру и выжать сок.
2. Размешайте масло, чеснок, имбирь, сок лайма и кожуру и залейте промытые креветки (или рыбу, готовую к приготовлению). Позвольте этому впитаться в холодильнике в течение приблизительно 1 часа.

Гриль-маринад для баранины, говядины и свинины (для стейков из 4 осколков):

• 200 мл темного пива (баксовое или солодовое пиво)
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 3 тл горчицы
• 1 чайная ложка меда

подготовка:

1. Размешайте пиво, уксус, горчицу и мед.
2. Отрежьте жирный край от попки и поместите мясо в маринад. Дать остыть и дать настояться около 4 часов.

Гриль маринад для птицы (на 4 куриных филе):

• 4 стебля мяты
• 3 луковицы
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 200 г йогурта
• Тмин (тмин)

подготовка:

1. Промойте мяту, вытрите насухо, очистите листья и нарежьте полосками. Очистить зеленый лук, промыть и нарезать кольцами.
2. Смешайте лимонный сок, йогурт, 1 чайную ложку тмина, мяту и зеленый лук. Залить мясо маринадом и остудить. Бежать около четырех часов.

Общее примечание: После маринования слегка промокните мясо, птицу, рыбу или креветок, приправьте солью и перцем и приготовьте на гриле на углях или электрическом гриле. Или жарить на сковороде в небольшом количестве масла.

Маринование мяса на гриле: вот как это работает

Можно много предположить, что вы не покупаете предварительно маринованное мясо, а маринуете мясо самостоятельно. Например, с вашим домашним барбекю-маринадом вы можете попробовать новые восхитительные ароматы, не соглашаясь на 0815 "свиная шейка в маринаде из паприки" из продуктового магазина.

Важно: если в маринаде гриль все четыре вкуса соленый, сладкий, горький и кислый включены, смесь является оптимальной. но основной ингредиент должен установить тон.

Мы покажем, на что нужно обратить внимание, когда готовишь стейк для барбекю.

Вот как долго ваше мясо должно мариноваться

Кусочки домашней птицы, баранины, свинины и тонкой говядины около четырех-восьми часов, большие кусочки свинины и говядины до двенадцати часов в гриль-маринаде. Креветки и рыбные полоски максимум 30 минут, филе целой рыбы мариновать около часа. Не более: нежное рыбное мясо иначе стало бы слишком рассыпчатым, а аромат - слишком сильным.

Вот наши лучшие рецепты барбекю, и мы расскажем вам, как сделать руб самостоятельно.

ШАШЛЫК ИЗ ОВОЩЕЙ / ОВОЩИ НА ГРИЛЕ / ОВОЩНОЕ РАГУ НА ГРИЛЕ (May 2024).