Солнце светит, барбекю заправляется, барбекю может начаться. Но на этот раз мы не просто жарим мясо и рыбу. Мы также готовим овощи на гриле - просто вкусно! Чтобы вечеринка с барбекю прошла успешно, мы расскажем вам, что нужно иметь в виду, если вы хотите приготовить вегетарианскую еду.

В основном, почти каждый овощ подходит для барбекю. Спаржу можно положить на гриле в щипцы для барбекю, а такие овощи, как кабачки, лучше жарить в пачке из алюминиевой фольги. Хорошо известны и популярны кукурузные початки на гриле. С маслом и небольшим количеством соли они действительно вкусные!

Вы также можете нарезать различные виды овощей, поместить в алюминиевую посуду и шашлык. Таким образом, овощи не вступают в прямой контакт с грилем и не сгорают так быстро. Или как насчет фаршированных грибов или вегетарианского бургера?

Гриль овощи: на что нужно обратить внимание

Чтобы свести к минимуму потерю питательных веществ во время гриля, овощи на гриле следует готовить при низкой температуре, если это возможно. Вы должны чистить овощи перед жаркой с маслом, травяным маслом или маринадом для барбекю? в противном случае он может легко стать черным.

Советы по маринованию: Для маринадов используйте рафинированные масла, которые не беспокоятся при более высоких температурах (около 200 ° C), такие как подсолнечное или рапсовое масло. Не используете оливковое масло для гриля? он горит даже при более низких температурах. Будьте осторожны с маринадами, они горят быстрее. Помимо масла, конечно же, включите травы в гриль-маринады.

При приготовлении на гриле с овощами фантазия практически безгранична? допускается, какой вкус. Попробуйте рецепты из экспериментальной кухни ChroniquesDuVasteMonde? от классического пакета с овечьим сыром и томатами до ярких овощных шашлыков и вегетарианского бургера. Вы увидите: гриль овощи совсем не скучно? и, возможно, вы будете убеждены в наших вкусных рецептах даже любителям мяса, сваренного вкрутую, иногда овощей для гриля.

Овощи гриль: наши лучшие рецепты

Гриль овощной шашлык

© Томас Некерманн

Овощные шашлычки - хит на каждой вечеринке с барбекю. И не только вегетарианцы будут наслаждаться этим разнообразием с грибами, перцем и цуккини. К рецепту: Гриль овощной шашлык

Цуккини пирожки

© Томас Некерманн

Ты имеешь в виду настоящую фрикадельку из мяса? Тогда попробуйте эти фрикадельки из кабачков. Они особенно вкусны со свежим салатом и лавашом. К рецепту: Цуккини пирожки

Козий сыр и помидоры посылка

© Томас Некерманн

Абсолютная классика сезона барбекю - овечий сыр на гриле. Помидоры, базилик и зеленый лук придают сыру немного больше аромата и цвета. К рецепту: Козий сыр и помидоры посылка

Wurz овощи Талер

© Janne Peters

Что общего между цуккини и баклажанами? Оба вкусны, когда нарезаны ломтиками и жарены с сыром и травами. К рецепту: Wurz овощи Талер

Гриль спаржи на щипцах

© Томас Некерманн

Когда-нибудь жареная спаржа? Нет? Но тогда будет время. Если у вас нет щипцов для барбекю, вы также можете приготовить спаржу в алюминиевой фольге в течение 15 минут. К рецепту: Спаржа в щипцах

Kräutersaitling кабачки вертел

© Томас Некерманн

Шашлык из цуккини «Травяной Saitling» готовится быстро, но в качестве гарнира становится совсем немного. Приправить солью и перцем перед подачей на стол. К рецепту: Kräutersaitling кабачки вертел

Жареные кунжутные вешенки

© Janne Peters

Привет из Азии: перед тем, как положить их на гриль, вы можете плюнуть кунжутными вешенками. Они на вкус теплые и холодные. К рецепту: Кунжутное вешенки

Вегетарианский бургер из гриля

© Janne Peters

В нашем вегетарианском бургере есть все, что нужно хорошему бургеру: сыр, свежий салат, помидоры, огурцы, майонез, горчица, кетчуп ... и пирожок с грибами, рисом, овсянкой и сыром. Мы можем обойтись без мяса! К рецепту: веджибургер

Томатная полента шампуры

© Томас Некерманн

Часто что-то новое: шашлык из томатов и поленты опережает другие овощные шашлычки при гриле. Пряные сырные шарики из поленты просто восхитительны! К рецепту: Томатная полента шампуры

Фаршированные грибы

© Томас Некерманн

Разнообразие блюд на гриле: гигантские шампиньоны тонко заправлены горохом, зеленым луком, ветчиной и сыром рикотта. К рецепту: Фаршированные гигантские грибы

Жареный картофельный гратен

© Томас Некерманн

Картофельный гратен - это классическая немецкая кухня.Почему это не должно прийти от гриля? В огнеупорном сосуде, то помещается непосредственно в огонь. К рецепту: Жареный картофельный гратен

трава картофель

© Томас Некерманн

Травяной картофель с розмарином, шалфеем и тимьяном - идеальное дополнение к жареному мясу и рыбе, и его нельзя пропустить ни на одной вечеринке с барбекю. К рецепту: трава картофель

Сладкий картофель с гриля

© Томас Некерманн

Сладкий картофель - отличная альтернатива обычному картофелю. Сладкий картофель заворачивают в алюминиевую фольгу и готовят в углях около 30 минут. К рецепту: Сладкий картофель с гриля

Зеленая спаржа

© Томас Некерманн

В сезон спаржи жареная спаржа является прекрасным гарниром. Ему нужно около десяти минут на сетке. Тогда приправьте солью и перцем - готово! К рецепту: Зеленая спаржа с томатным кремом

Овощные шашлычки с кунжутом

© Томас Некерманн

Овощные шашлычки являются классическим гарниром при приготовлении на гриле. Семена кунжута и кунжутное масло делают эту версию особенно вкусной. К рецепту: Овощные шашлычки с кунжутом

растительные участки

© Томас Некерманн

В овощном пакете все чисто, что может на вкус. Наш совет: смешайте овощи с картофелем. К рецепту: растительные участки

Барбекю соусы для овощей

© Томас Некерманн

А еще есть домашние соусы для барбекю!

К рецепту: Айоли с Ноилли Прат

К рецепту: Чимичурри с оливками

К рецепту: Кетчуп с малиной

К рецепту: Персиковый чатни

Наслаждайтесь барбекю

Кстати: ты знал, что можно жарить не только овощи, но и фрукты? Мы расскажем, как жарит ананас, например. Мы также объясняем, как вы можете жарить цуккини, картофель-гриль, баклажан-гриль и сладкий картофель для барбекю и как работает полезное барбекю.

Видео Рекомендация:

Как приготовить овощи гриль, маринад с соевым соусом (рецепт от шефа) (May 2024).