Куриный суп: лучший рецепт от простуды

Ингредиенты на 8 порций куриного супа

1 суп из курицы (около 2,5 кг)
соль
1 связка берез
2 лавровых листа
5 перцев
1 луковица
2 стебля гладкой петрушки

Для депозита:

3-4 моркови среднего размера
250 г замороженного горошка
200-225 г вермишели
свежемолотый перец
1/2 пучка простой петрушки

Готовим куриный суп - объясни пошагово

1. Очистить и приготовить курицу

Тщательно промойте курицу внутри и снаружи и отрезать "попой", которая является жирной железы на хвосте (Оставайтесь с нами, куриный суп может получить немного более острый вкус). Положите курицу в большую кастрюлю и добавьте достаточно холодной воды, чтобы курица едва покрылась. Соль и варить.

2. обезжиренная пена

Для хорошего чистого куриного супа время от времени снимаем пену на поверхность шпателем, Если пена останется на нем, бульон может позже стать мутным и «крисселиг».

3. Добавить березы

Очистите суп от зелени и смойте. Нарезать овощи кубиками размером около сантиметра, Кусочки овощей имеют большую поверхность и могут придать куриному супу больше аромата.

4. Варить куриный суп

Добавьте нарезанную кубиками зелень, лавровый лист, перец, пополам лук с скорлупой и промытые стебли петрушки. все Готовить на слабом огне от полутора до двух часов, Положите крышку кастрюли по диагонали с небольшим зазором на кастрюлю, чтобы пар мог выходить.

5. Нарежьте мясо на кусочки размером с укус

Лучший способ удалить курицу - скиммер, дать ей остыть и удалить плоть с кожи и костей, Затем нарежьте мясо на кусочки размером с укус. Вылейте бульон через мелкое сито.

6. Подготовьте депозит

Для вставки: очистить морковь, порезать на кусочки и варить в бульоне около пяти-восьми минут, в зависимости от размера кусочков. Готовьте пасту за последние 3 минуты. Добавить замороженный горошек и довести до кипения.

7. Приправить куриный суп

Добавьте курицу в суп и приправьте солью и перцем. Промыть петрушку, высушить и нарезать. Посыпьте куриный суп незадолго до подачи на стол.

560 калорий на порцию куриного супа, 38 граммов белка, 34 грамма жира, 25 граммов углеводов

Еда готова!

Мы ежедневно ищем вам вкусный рецепт от кухни ChroniquesDuVasteMonde. Носи себя!

Советы по приготовлению идеального куриного супа

Лук идет с кожурой в бульонепотому что это дает куриному супу хороший золотой цвет.

Чтобы бульон был особенно крепким, а мясо хорошо выщелоченным, куриный суп всегда Надеть холодной водой и затем довести до кипения.

Между прочим, это относится ко всем супам: если есть особенно хороший бульон, всегда заполняйте мясо и кости холодной водой. Это больше о нежном мясе, дайте бульону сначала вскипятить, а затем добавьте в него мясо.

Куриный суп действительно помогает против простуды?

Бабушка была права: классический куриный суп, который она всегда готовила, когда кто-то болел - это действительно помогает! Между тем, научно доказано положительное влияние куриного супа на холод: ученые из университета в штате Небраска показали в лабораторном эксперименте, как куриный суп влияет на организм. Результат: куриный суп блокирует определенные белые кровяные клетки, которые могут вызвать воспаление и отек слизистых оболочек.

Кроме того, куриный суп содержит полезные ингредиенты, такие как витамины, железо и цинк - это дает силы для ослабленной иммунной системы. Как и все супы, куриный суп также обеспечивает нас жидкостью и теплом изнутри. Если перед вами миска с горячим куриным супом, спокойно дышите ароматом: горячий пар увлажняет слизистые оболочки - ароматная отхаркивающая паровая баня для носа, склонного к нюхательному запаху.

Лучшим является куриный суп с натуральной курицей: мясо имеет больший вкус, потому что животные растут медленнее, чем животные в клетке с турбогамом. И если вы знаете, что курица содержалась в соответствии с видом и имела хорошую жизнь, куриный суп на вкус еще лучше.

Если вы более голодны, просто улучшите суп с рисом или пастой или съешьте кусочек хлеба. Вот как получается сытная еда. Также яичный белок или пельмени из манной крупы хорошо вписываются в куриный суп.