Консервирование помидоров: пошаговое объяснение

Консервированные помидоры: ингредиенты

2 кг помидоров
1,5 чайных ложки соли
около 2 литров воды
Травы на ваш выбор (например, базилик, тимьян, розмарин или орегано)
банки

Консервирование помидоров: шаг за шагом

Помойте помидоры, режет крест внизуПоложите его в сито, а затем залейте горячей водой. При бланшировании вода попадает в помидоры.
Прежде чем вы сможете приготовить помидоры, вы должны очистить фрукты. Лучше всего использовать картофельную косу и острый нож. кроме того консервирующие банки должны быть стерильнымиЛучше промыть его горячей водой или поместить в кипящую воду, чтобы уничтожить все бактерии.
Тогда ты заливаешь помидоры в стаканы? в то время как вы должны быть осторожны, что до сих пор около двух дюймов пространства до края остаются.
На следующем этапе вы должны растворить соль в воде и бульоне. примерно на один сантиметр ниже края налить в стаканы. Затем вы можете добавить травы, как вы хотите.
Герметично закройте крышки и поместите банки масона в большую кастрюлю с водой, чтобы банки около трех дюймов в воду стоять. Теперь вы должны готовить помидоры около 30 минут.

Приготовить помидоры в духовке

Также можно разбудить помидоры в духовке. Для этого шаги 1-4 остаются прежними, но после того, как вы закрыли банки, вы положили их в глубокой запеканке или на толстой сковороде, При 90 градусах можно готовить помидоры в духовке полчаса.

Томатный соус

Кроме того, вы можете сохранить помидоры, приготовив томатный соус, который вы можете обработать непосредственно позже (например, к нашей лапше по рецепту с томатным соусом). Для этого необходимы следующие ингредиенты:

1,5 кг помидоров
2 столовые ложки масла
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
Травы на ваш выбор

Шаг 1: Разрежьте помидоры на маленькие кубики и удалите стебель. Очистите чеснок и нарежьте его маленьким или отожмите через чесночный пресс.

Шаг 2: Разогреть масло в большой кастрюле и варить в нем чеснок. Затем добавьте помидоры, соль и травы и варите на среднем огне около часа. Перемешивать время от времени.

Шаг 3: Затем выньте травы из соуса, снова протрите их при необходимости, а затем залейте горячий томатный соус в стерилизованные банки. Опять же, вы должны оставить около сантиметра пространства до края.

Шаг 4: Теперь вы можете протирать очки тканью, плотно закрывать крышку и хранить охлажденный томатный соус после охлаждения в прохладном и темном месте.

Варить помидоры: на это стоит обратить внимание

Вы должны использовать только свежие помидоры для приготовления пищи, которая твердые и не имеют точек давления, Даже мягкие фрукты или ленивые участки не подходят для пробуждения. В герметически закрытых стаканах находятся консервированные помидоры Прочный как минимум год.

Здесь вы найдете множество вкусных томатных рецептов, таких как томатный салат, томатный суп или фаршированные помидоры. Мы также расскажем вам, какие виды помидоров существуют, как сажать помидоры, как сажать помидоры, как сушить помидоры и как пропускать помидоры, и что нужно учитывать при приготовлении фруктов.