Действительно ли органические продукты лучше?

Оценка 50 пищевых тестов

Как теперь объявляет Stiftung Warentest, качество как органических, так и традиционных продуктов возросло. Если раньше «достаточное» или «плохое» чаще встречалось в обеих группах, сегодня существуют «хорошие» и «удовлетворительные» общие суждения. В целом, сравнение 1020 традиционных продуктов с 217 органическими продуктами показывает, что в принципе органическое не автоматически лучше, здоровее и вкуснее.

С точки зрения качества, внешнего вида, запаха и вкуса, поэтому он не определен между продуктами питания. Это также показали слепые дегустации.

У органических продуктов есть проблемы с загрязнителями

Согласно отчету об испытаниях, как обычные, так и органические продукты имели проблемы с загрязнителями. По общему признанию, потенциально канцерогенный антрахинон должен случайно попадать в пищу во время производства. Но именно поэтому поставщики органических продуктов должны лучше контролировать производство. Кстати, загрязнители были обнаружены в черном и зеленом чае и льняном масле. Для испытанной органической лапши был превышен даже максимальный уровень яда плесени, в то время как органическое подсолнечное масло содержит критические минеральные масла.

Тем не менее, есть один луч надежды: био набранные баллы с точки зрения пестицидов - в частности, фрукты и овощи с хорошо известной органической печатью намного опережают обычные продукты и «безусловно, самые чистые». В обычных фруктах и овощах тестеры обнаружили остатки убийц сорняков и вредителей.

Почему Био все еще лучшее решение

Органические и обычные: две группы, которые кажутся нерешенными. Оба имеют дело с загрязнителями, оба имеют среднее качество. Те, кто избалован выбором, должны учитывать решающую силу органических продуктов: прозрачность.

Поставщики знают своих поставщиков в большинстве случаев и стремятся к благополучию животных. Хотя сегодня, конечно, существуют крупные промышленные компании, в которых живут до 11 000 кур-несушек. Так что есть еще много возможностей для улучшения. Для любителей животных органическое мясо все еще является лучшим выбором. Но вы также должны копать глубже в сумку.