4 причины, почему мы должны есть больше оливкового масла
Оливковое масло является не только неотъемлемой частью кухни Средиземноморья, но и становится все более популярным в этой стране. Потребление на душу населения в год в Германии составляет около 0,85 л с тенденцией к росту. Однако по сравнению с нашими европейскими соседями мы все еще сильно отстаем: в Италии и Испании ежегодно потребляется более десяти литров, в Греции - даже более 20 литров оливкового масла.
1. помогает против проблем с пищеварением
Оливковое масло - отличное домашнее средство от проблем с пищеварением. Хотя животные жиры могут серьезно влиять на пищеварение и наши органы, растительные высококачественные масла часто делают обратное. Например, льняное масло или оливковое масло действует как естественная смазка, помогая передавать пищеварение через толстую кишку.
2. Риск рака молочной железы сведен к минимуму
Как показало исследование, опубликованное в журнале JAMA Internal Medicine в 2015 году, риск возникновения рака молочной железы значительно ниже, если оливковое масло является основой нашего потребления жиров. И бутылка "оливкового масла" еженедельно. Однако это предположение не было доказано на сто процентов. Между прочим, термин «оливковое масло первого отжима» обозначает, что масло получают механическим путем и без нагревания из оливок.
3. Защита от болезней сердца
Мы, наверное, все это знаем: оливковое масло полезно для сердца, а жир - для высокого уровня холестерина. Причина: богатые мононенасыщенные жирные кислоты эффективно снижают уровень холестерина, усиливая обмен веществ. Кроме того, фенол олеуропеин благодаря своему антиоксидантному эффекту защищает от сердечных приступов. Согласно исследованию FDA (Управления по контролю за продуктами и лекарствами), двух столовых ложек в день достаточно, чтобы минимизировать риск сердечной недостаточности.
4. Оливковое масло как средство удаления
Оливковое масло не только полезно для нашего сердца и пищеварения, но и творит чудеса при похудении. Потому что: ненасыщенные жирные кислоты и высокая доля фенолов стимулируют сжигание жира. Согласно исследованию, проведенному Техническим университетом Мюнхена (TUM), масло также должно обладать особенно хорошим эффектом насыщения. Это происходит главным образом из-за содержащихся ароматизаторов.
