Мудрость о питании
Коричневый сахар полезнее белого Не так! Нет разницы в составе, содержании энергии или сладости. Коричневый сахар действует в лучшем случае «более натурально» и поэтому многим кажется более здоровым, чем ярко-белый, уже под термином «переработка»? как-то звучит как нефть. Прежде чем сахар очищается и кристаллизуется, он становится коричневым и крупнозернистым. Это все еще прилипает сироп к кристаллам, который обеспечивает цвет и немного карамельный аромат. Поэтому тот, кто подает на чай дорогие коричневые кубики тропического сахарного тростника, может в лучшем случае дать визуальное обоснование: они просто выглядят лучше, чем знакомые белые кусочки сахарной свеклы.
Еда вечером делает вас толстым Не так! Для веса имеет значение только то, сколько вы едите в день, а не когда. Десятилетнее исследование, в котором приняли участие более 7000 женщин и мужчин, не выявило различий в весе между ранними и поздними пташками - в противном случае испанцы были бы самыми толстыми и нездоровыми европейцами с поздним ужином.
Мидии следует есть только через несколько месяцев с буквой "R" Это верно! Там, где причины этого изменились: в прошлом технология охлаждения была не так хороша, как сегодня, и оболочки были бы быстро испорчены в теплое время года. Сегодня два других аспекта имеют решающее значение: моллюски из местных стран, особенно Ваддензе, нерестятся в мае. А потом они истощаются и не пробуют на первый взгляд. Кроме того: Оболочка фильтрует до 50 литров морской воды в час и накапливает загрязняющие вещества - а летом загрязняет водоросли токсинами воды.
После еды вам запрещено плавать не менее часа Не так! Этот миф породил американский Красный Крест около 50 лет назад в качестве предупреждения против спазмов желудка и утопления. И даже в правилах купания DLRG это требование стоит за предупреждением о погружении в чужие воды. Американцы теперь считают это более расслабленным, и спортивные врачи рекомендуют «здравый смысл, а не смотреть на часы». Это зависит от того, что и сколько вы съели и сколько хотите плавать. После долгого приема пищи организм нуждается в энергии для пищеварительной работы, вы устаете, ваши мышцы устают. Спорт был бы не к месту, плавать даже опасно для жизни. Любой, кто плавает в нескольких шагах без труда после небольшой легкой закуски, безусловно, не будет иметь никаких проблем.
Шоколад вызывает привыкание Это верно! Ненасытный аппетит к шоколаду - это не классическая зависимость от сигарет или наркотиков, но через некоторое время многие едва ли могут остановиться и захотеть большего. Это происходит не только из-за опиатоподобных веществ в какао, которые делают вас счастливыми, но, прежде всего, из-за смеси какао, сахара и жира, которые так вкусно тают на вашем языке. Это также подтверждается проведенным в США исследованием с женщинами, которые регулярно едят шоколад: только те, кому дали настоящий шоколад, были действительно довольны. Капсулы с идентичным коктейлем из активных ингредиентов разочаровали тестеров.
От шоколада вы получаете прыщи Не так! Хотя миллионы женщин клянутся, что их кожа немедленно реагирует с примесями, как только они съедают больше одного ребра шоколада. Тем не менее, нет никаких доказательств связи между шоколадным удовольствием и забитыми сальными железами, прыщами или прыщами.
Горячая еда в день должна быть Не так! Пока организм получает нужные питательные вещества, не имеет значения, подаются ли они в тепле или в холоде. Для теплой пищи более традиционные привычки или что многие продукты готовятся только для удовольствия, такие как бобовые и картофель.
Кола успокаивает желудок Это верно! Даже люди, которые никогда не пьют колу, добровольно клянутся водой из коричневого сахара, когда стресс поражает их желудок. Это связано с углекислым газом, который буферизирует избыток желудочной кислоты, но тот же эффект оказывает минеральная вода. Палочки колы и кренделя помогают против легкой диареи, потому что они компенсируют низкую потерю жидкости и минералов. Ведь кола должна быть немного несвежей и иметь комнатную температуру.
Пиво на вине, пусть будет? Вино на пиво, советую Не так! Это высказывание доступно только в Германии, что, вероятно, означает, что больше нигде пиво и вино не смешиваются так счастливо. Оба не являются научно обоснованными. Возможные объяснения: благородное вино не следует наполнять дешевым пивом. Также пиво раньше называли «жидким хлебом». Считалось, что он такой же питательный, как хлеб, и поэтому создает определенную основу в желудке. Таким образом, вы не сядете так быстро от вина с более высоким процентом.
Вы не должны пить воду на вишне Это правда отчасти. В прошлом у вас действительно болел живот.В то время питьевая вода часто была сильно загрязнена бактериями. Вместе с вишней у них начался процесс брожения, у них были спазмы в животе, вздутие живота и диарея. Этого не может быть с сегодняшней водой. Тем не менее, вишня также может вызвать боли в животе без воды. На скорлупе сидят дрожжевые микробы, которые невозможно смыть. Любой, кто ест вишню быстро и в больших количествах, глотает скорлупу более или менее разжеванную и одним махом дает своему желудку большое количество этих микробов. Напротив, желудочная кислота больше не поступает и начинает бродить. Если пить воду, то она разбавит желудочную кислоту и будет бродить еще больше.
