Грецкий орех: твердая скорлупа, отличное ядро

Снаружи грецкий орех чрезвычайно универсален: зеленые грецкие орехи, также называемые очищенными орехами, являются свежими не сушеными орехами. Тогда есть грецкий орех, все еще очищенный и расколотый в вариантах и конечно в раковине. На многих рождественских печеньках половинки грецкого ореха являются кульминацией. Его сильный ореховый вкус гармонирует с салатами из сыра, птицы и овощей, а также экзотическими блюдами.

Немцы с энтузиазмом занимаются само-взломом. В то время как в Америке 90 процентов грецких орехов продаются без скорлупы, у нас только 10 процентов. Поскольку многие щелкунчики страдают от перелома челюсти, существуют специальные открывалки для грецких орехов, например, из моно.

Хранить правильно, наслаждаться в течение длительного времени

Первоначально грецкий орех происходит из Персии. Римляне также оценили ее и назвали ее "Iovis glans" - королевский орех Юпитера. Между тем, основной растущий район находится в Калифорнии. Самые дорогие орехи поставляются французами, но они высшего качества и часто производятся на основе органического земледелия.

Урожай собирается в сентябре и октябре. Это означает: с ноября у нас есть свежие орехи. При правильном хранении они служат до года. В скорлупе грецкие орехи следует хранить в прохладном, сухом и воздушном месте и лучше всего в темноте. Очищенные орехи лежат в холодильнике, иначе они быстро прогорклят.

Сильный против сердечного приступа

Грецкие орехи не только хороши, но и хороши. Потому что они содержат чрезвычайно высокую долю ненасыщенных жирных кислот (75 процентов). Эти ненасыщенные жирные кислоты помогают снизить уровень холестерина - тем самым снижая риск сердечных приступов. В борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями содержится много клетчатки и витамина Е. Оба ингредиента помогают расщеплять холестерин ЛПНП, который вызывает образование отложений на стенках артерий и, таким образом, сужает кровеносные сосуды.

Если этого недостаточно, грецкие орехи также содержат витамины В1, В2 и В6, которые способствуют концентрации, а также кальций - полезны для укрепления костей и зубов. Узкая талия не обеспечивает потребления орехов. Сушеные ядра содержат около двух третей жира и, таким образом, содержат чистые калории (около 650 калорий на 100 грамм).