Чай, кофе, какао: как горячие напитки повышают риск развития рака

Исследование: риск рака увеличивается на 90 процентов

Вы даете своему чаю или кофе остыть перед тем, как его выпить? Или вы один из самых нетерпеливых людей, которые пьют его сразу после разлива, как бы горячо оно ни было? Если последнее имеет место, вы рискуете однажды заболеть раком пищевода.

Масштабное исследование в настоящее время выявило связь между горячими напитками и раком пищевода. В течение десяти лет иранские ученые наблюдали за алкогольными привычками более 50 000 человек в возрасте от 40 до 75 лет. 317 из этих людей были диагностированы с плоскоклеточным раком? Все заинтересованные люди любили пить их чай очень горячим.

Исследователи пришли к выводу, что люди, которые пьют более 0,7 литра чая в день, что составляет не менее 60 градусов по Цельсию, имеют на 90 процентов повышенный риск развития злокачественных опухолей пищевода.

Лучше дуть дольше!

Исследование, в котором впервые были измерены температуры питья, подтверждает результаты предыдущих исследований. Даже Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицировала «употребление очень горячих напитков при температуре выше 65 градусов по Цельсию» как «возможно канцерогенное» и явно включала кофе и какао. Немецкий центр исследования рака (DKFZ) также предупреждает о горячих напитках в связи с раком пищевода. Вполне уместно, что рак чаще встречается в Восточной Азии, где традиционно много чая пьют.

Исследователи предполагают, что высокая температура может вызвать повреждение клеток и воспаление пищевода, что, в свою очередь, повреждает ДНК. В последствии может развиться рак. «Горячие напитки могут привести к травмам и повреждению пищевода и, следовательно, также увеличить риск развития рака», - сказал Гантер Кунле из Британского университета Рединга, сообщает «Handelsblatt».

К счастью, рак пищевода является относительно редким заболеванием в Германии, часто вызванным курением и алкоголем. Но она часто бежит особенно мучительно и имеет мало шансов на выздоровление. Поэтому: пусть любимый напиток остынет немного лучше! Недаром там написано: «подожди и пей чай».