Скандинавский торт - нордический и хороший

слоеный пирог Rye

Этот слоеный пирог происходит из Южной Ютландии, Сёдерйюлланда, части Дании, граничащей с Германией. Регион славится своими пышными кофейными столиками. Нередко накрывается "шведский стол" с более чем 20 пирожными и пирогами. И вы ожидаете, что гость действительно попробует все ... Хозяйка будет следить за этим! Торты и пироги подаются в определенном, фиксированном порядке - это старая традиция тортов. Для этого торта вам понадобятся две пружинные формы диаметром 24 см. Если у вас есть только один, просто запекайте днища один за другим.

К рецепту: ржаной хлеб

медовый торт

Мед использовался для выпечки еще до того, как сахар широко использовался в северной Европе. Медовый пирог известен в Скандинавии более 200 лет. Самыми известными являются медовые пирожные из Кристиансфельда, небольшого городка в Дании. Есть еще запеченный медовый торт и медовые сердечки с шоколадной глазурью, которые названы в честь города. Для автора Trine Hahnemann медовый пирог - одно из зимних наслаждений. Ей нравится наслаждаться чаем днем с чашкой крепкого чая. Если вы обходитесь без сливочного крема, вы можете съесть пирог в виде хлеба: утром ломтик - поджаренный на сливочном масле - просто вкусно.

К рецепту: медовый пирог с апельсиновым сливочным кремом

Роза Sandkuchen

Этот легкий в приготовлении пирог является частью традиционного журнального столика, потому что это нравится всем! В детстве Трина Ганеман любила испечь этот пирог, потому что не так много могло пойти не так. Миндаль делает его удивительно сочным и по-прежнему имеет вкус через несколько дней после выпечки, особенно когда его обмакивают в кофе. Этот основной рецепт может быть изменен по желанию. Вы можете смешать мелко тертую кожуру цитрусовых, сухофрукты или какао-порошок.

К рецепту: розовое песочное пирожное

Скандинавская выпечка: 100 рецептов - сладких и соленых

В своей книге "Скандинавская выпечка", который, к сожалению, уже не в печатиTrine Hahnemann собрал более 100 рецептов для тортов и хлеба - от сладких идей, таких как булочки с корицей и датская выпечка, до сытных рецептов, например, для северного сырного хлеба, все есть.

Еще больше книг по выпечке с восхитительными рецептами пиршества можно получить в Verlag Edition Michael Fischer GmbH (EMF).

Существует еще больше рецептов тортов на любой случай.