Откройте для себя вкус
Картофельное пюре с рубленой зеленью
1 порция
300 г картофеля, морская соль, 80 мл молока, 20 г сливочного масла; 1 стебель гладкой петрушки, 1/4 чайной ложки тертой цедры органического лимона
Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и варить в подсоленной воде около 20 минут.
Слить картошку. Добавьте в картофель горячее молоко и масло и все взбейте в пюре.
Промыть петрушку, высушить и мелко нарезать листья. Добавьте цедру лимона и вылейте смесь на картофель. Готов через 30 минут; всего около 370 ккал, E 8 г, F 20 г, KH 39 г
Манный пудинг с яблочным компотом
1 порция
Крем пшеницы: 200 мл молока, 1 чайная ложка масла, 2 стручка кардамона, 35 г манной крупы, 3 столовые ложки яблочного или грушевого сиропа;
Apple, компот: 1 яблоко (200 г), 1 маленький кусочек корицы, 5 столовых ложек яблочного сока, 1 кусочек органической лимонной цедры, 1 чайная ложка меда
Для пудинга манной крупы: Сварите молоко, масло и пюре из кардамона вместе. Посыпьте манной крупой, помешивая венчиком, доведите до кипения и дайте ей набухнуть на слабом огне в течение 5 минут. Для подслащивания добавьте густой сок.
Для яблочного компота: Очистите яблоко, четверть, удалите ядро и нарежьте Apfelviertel на тонкие ломтики. Сварите все ингредиенты компота вместе в маленькой кастрюле и обжарьте в закрытой кастрюле на медленном огне около 5 минут. Готов через 20 минут; всего около 500 ккал, E 7 г, F 11 г, KH 165 г
Теплое просо мюсли
1 порция
50 г проса, 230 мл молока, 1 ч.л. меда, 1 щепотка молотой корицы, 4 кураги, 1 чайная ложка измельченных ядер фундука
Замочите промытое просо на ночь в 120 мл молока и 80 мл воды.
Варите пшено с жидкостью, оставшимся молоком, медом и корицей. Пусть он набухнет в закрытой посуде в течение минимум 25 минут.
Тем временем нарежьте кубиками абрикосы и слегка обжарьте нарезанные орехи на сковороде без жира.
Размешайте абрикосы и орехи под пшенной кашей.
Готов через 20 минут; всего около 410 ккал, E 14 г, F 13 г, KH 60 г
Овощной суп с гренками
1 порция
1 картофель (100 г), 1 корень петрушки (100 г или кольраби), 1 морковь (100 г), 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 400 мл овощного бульона, 20 г лапши из рога, морская соль, свежемолотый перец, 1 Всплеск лимонного сока, 2 стебля майорана
Очистить картофель, корень петрушки (или кольраби) и морковь и нарезать на мелкие кусочки.
Очистить лук и чеснок и разрезать пополам.
Разогреть масло в кастрюле. Коричневый лук и половинки чеснока со срезанной поверхностью слегка коричневые. Добавить кусочки овощей, поджарить ненадолго. Добавьте бульон, доведите до кипения и варите около 7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Тем временем варить лапшу отдельно в подсоленной воде и слить воду.
Выньте лук и половинки чеснока из супа и приправьте суп солью, перцем и лимонным соком.
Добавьте лапшу в суп и посыпьте листьями майорана. Попробуй снова.
Готов через 20 минут; всего около 270 ккал, E 8 г, F 11 г, KH 34 г
Спагетти с томатным соусом и моцареллой
1 порция
60 г спагетти, морская соль; 1/8 л томатного сока, 1 столовая ложка сливочного крема, 1 чайная ложка томатной пасты, морская соль, свежемолотый перец, немного мелкозернистого овощного или куриного бульона, 1 чайная ложка меда; 30 г сыра моцарелла, 1 стебель базилика
Спагетти отварить в подсоленной воде до твердого состояния и процедить.
Отварить томатный сок, перемешать в сливочном соусе и томатной пасте и приправить солью, перцем, бульоном и медом.
Ломтик моцареллы, промыть базиликом.
Положите томатный соус на спагетти, сверху положите сыр и посыпьте листьями базилика.
Готов через 25 минут; всего около 340 ккал, E 15 г, F 9 г, KH 48 г
Филе лосося на пару с овощами укропа
1 порция
150 г филе лосося, 1/2 клубня укропа (100 г), 1 морковь (100 г), 1 столовая ложка оливкового масла, 80 мл овощного или куриного бульона, 1/4 чайной ложки семян фенхеля, морская соль, свежемолотый перец, 1/2 чайной ложки розового ягоды перца
Промыть лосось, высушить.
Четверть укропа, вырезать стебель и нарезать укропом (держать укроп зеленый). Морковь очистить и нарезать соломкой.
Разогреть масло на сковороде. Добавить овощи и обжарить. Добавьте бульон и семена фенхеля и приправьте солью и перцем.
Положите лосося на вершине. Положите хорошо закрывающую крышку кастрюли и готовьте на пару около 15 минут.
Для подачи посыпать крупно измельченным перцем и мелко нарезанной зеленью укропа.
Дополнительно: цельнозерновой рис
Готов через 25 минут; всего около 330 ккал, E 30 г, F 20 г, KH 7 г
растительное карри
1 порция
1 морковь (100 г), 100 г картофеля, 100 г цветной капусты, 2 столовые ложки замороженного горошка, 1 чайная ложка масла, 1/4 чайной ложки каждого из семян тмина и горчицы, 1 имбирь (1/2 см), 1/2 шалота, 1 / 8 л овощного бульона, 3 столовые ложки кокосового молока (консервированные или кокосовые хлопья), 1/4 чайной ложки куркумы, молотый чили, 1 стакан лимонного сока, морская соль, 2 стебля свежей кинзы
Очистить овощи и нарезать кубиками или разделить на маленькие цветочки. Оттепель гороховая.
Разогреть сливочное масло, добавить семена тмина и горчицы и жарить до тех пор, пока они не лопнут.
Добавить очищенный и нарезанный имбирь и лук-шалот и жарить в течение короткого времени.
Добавить морковь, картофельные кубики и бульон и варить около 5 минут.
Добавить цветную капусту, горох и кокосовое молоко, довести до кипения и варить 5 минут.
Приправить куркумой, чили, лимонным соком и солью.
Промыть кинзу, встряхнуть насухо. Мелко нарежьте листья и перемешайте в карри.
Готов через 25 минут;
всего около 225 ккал, E 8 г, F 10 г, KH 24 г
Омлет на тосте
1 порция
2 яйца, 3 столовые ложки молока, морская соль, свежемолотый перец, 1 помидор, 11/2 чайной ложки сливочного масла, 1 ломтик цельнозернового тоста, 2 зубка соломки
Взбить яйца и молоко и приправить солью и перцем.
Промыть помидор, четверть, удалить семена и мелко нарезать кубиками помидор, удаляя стебель.
Нагрейте 1 чайную ложку сливочного масла в маленькой не допускающей пригорания кастрюле и дайте яичному молоку постоять на слабом огне при случайном помешивании ? Кисть сливочного масла. Положите омлет из сковороды. Посыпать нарезанными кубиками помидорами, луком и, возможно, морской солью.
Готов через 10 минут;
всего около 340 ккал, E 19 г, F 22 г, KH 17 г
