Никогда больше не позорься: так ты наконец ешь суши
Каждое место для суши включает соевый соус, васаби (паста из зеленого хрена), маринованный имбирь и миску. Важно: перед употреблением суши не трите палочки для еды. Многие начинающие суши чувствуют необходимость закатывать палочки в руках. В Японии, однако, это означает, что палочки низкого качества? и это оскорбление хозяев.
Еда правильных суши: Знание вариантов
Суши обычно состоят из риса для суши, нори (листьев водорослей) и рыбных или овощных полосок, которые готовятся в различных вариациях. Существуют разные виды суши, из которых мы хотим представить самые важные здесь.
- лемур это свернутые кусочки суши: вокруг сердцевины рыбы, авокадо, огурца или тому подобного следует слой риса, который в свою очередь окружен нори.
- Нигири кусочки суши с начинкой сверху. Кусок рыбы помещают на кипу риса (часто тунца, сурими или креветок) и часто перевязывают узкой полоской нори. Унаги (угорь с копченым угрем) также является вариантом для Нигири. Поэтому тот, кто боится сырой рыбы, прав с Унаги.
- Темаки можно узнать по форме их сумки. Они часто наполнены большим количеством свежих ингредиентов, в том числе часто салаты с японским майонезом.
- Калифорнийские роллы очень большие наизнанку рулетики: рис снаружи, затем сначала водоросли, а в середине начинка.
- сашими отличное филе и, следовательно, очень высокая школа суши. Они не подаются на рисе, но, как правило, необработанные, искусно драпированные. Вот как изысканный вкус рыбы приобретает свое значение. Для сашими на тарелке подаются кальмары, морские гребешки, рыба-меч и угорь.
Также прочитайте
Сделай суши сам - как японцы!
Палочки для еды или пальцы? Таким образом, вы едите суши правильно
Кто не может справиться с рутиной с палочками для еды, уверенно кушать пальцами, Еда пальцами не показывает, что вы не можете этого вынести, но даже является частью этикета в Японии. С другой стороны, нож и вилка абсолютно запрещены.
Вы не должны откусывать суши, либоиначе все будет совсем иначе. Кроме того, это осуждается в Японии? независимо от того, насколько большой кусок вы взяли между палочками для еды. Maki и Nigiri - все во рту, суши Temaki - единственные, которые вы можете откусить и съесть - они просто слишком большие.
Кстати: передача палочек для еды в ресторане от палочек до палочек для еды в Японии очень неодобрительна. Этот тип прохождения зарезервирован для традиционных похоронных ритуалов в традиционной Японии. Лучше всего сложить суши палочками на тарелке другого.
Do? S & Don? Ts: Вы должны обратить внимание на суши
Перед тем, как съесть суши, вы окуните его в соевый соус. Суши Nigiri всегда опускают сверху, иначе рис не склеится и структура не развалится. Для Нигири-суши есть еще одна хитрость: вы кладете указательный палец на задний конец колодки и захватываете большой и средний пальцы по бокам, чтобы рыба не скользила.
Важно: если вы хотите правильно есть суши, просто окуните маленький кусочек рыбы в соевый соус. Он содержит слишком много натрия? и подавляет вкус суши. И вы действительно хотите избежать этих цен и хорошей рыбы.
Между прочим, что полностью осуждается и практически запрещено Васаби и соевый соус смешать вместе, Эти двое просто не принадлежат друг другу. Вместо этого просто возьмите маленький кусочек васаби палочками и намажьте его Маки и Ко. Затем окуните весь кусок суши в соевый соус и кусайте его в рот.
Затем вы едите небольшой (!) Кусочек имбиря или выпиваете глоток супа мисо или зеленого чая, чтобы уточнить вкусовые рецепторы для нового вкуса. И это единственная цель, которую имбирь выполняет, когда усыпляет. Ни в коем случае не кладите кусочек имбиря на суши и ешьте их вместе. Все дело в нейтрализации вкуса.
С этими советами вы теперь готовы к своему первому посещению ресторана, где подают японские суши. Хорошая идея - это, например, рестораны Noori, суши-рестораны "все, что вы можете съесть", которые есть везде в Германии, или sakura sushi. В качестве альтернативы вы заказываете свои первые суши в службе доставки и пробуете дома то, что вам нравится - без этикета и правил поведения. Возьмите эксперимент и множество новых вкусовых впечатлений. Вы не пожалеете об этом.
