Мой отец - повар королевы
«Я думаю, что я в чем-то похож на своего отца», - говорит Лиана Диркс. Это, конечно, нелегко сказать, потому что в детстве Лиана Диркс страдала от своего отца. Мы сидим в ярком письменном и читальном зале ее небольшого дома на юге Кельна и пьем восхитительно ароматный индийский чай. «Я также жила рискованной жизнью, полной переломов», - объясняет она. Например, ее решение стать писателем было далеко не рациональным решением. «Но я действительно знал, что изо дня в день я должен выбраться отсюда». Не говоря ни слова, она уволилась с работы в бюро по трудоустройству, собрала чемоданы, уехала из города и мужа. «Я отправился в Париж, арендовал себя в самом дешевом отеле и жил там месяцами с багетом, кофе и написанными стихами». Прекрасный смех над чашкой. "Они все были ужасны!"
То, что служит Лиане Диркс, абсурдно, странно и вкусно
Сувениры из перерывов в жизни: Лиана Диркс была дома на Барбадосе, во Франции и в Мексике.
Это было много лет, а сейчас шесть романов назад. В трех из них она имела дело со своим отцом. Гюнтер Диркс был четвертью бегуна, жестоким человеком, который разрушил все, что он создал, кто должен был бежать, наконец поймал и начал снова. Снова и снова. Когда ей было одиннадцать лет, Лиана Диркс в последний раз видела своего отца. В своем романе «Четыре способа похоронить моего отца» она попыталась покончить с ним. В то время ей было за сорок. «Думаю, мне пришлось похоронить его ради меня, чтобы он мог воскреснуть», - говорит она. Тогда она сможет изобрести его как персонажа литературного, игривого, загадочного. В своем новом романе «Повар королевы» отец остался пьющим, но стал ботаником, искателем. Блестящий повар и хороший рассказчик.
На столе перед нами несколько фотографий. На них изображен шеф-повар в парадной форме, с шляпой шеф-повара Элленлангера на голове и тяжелым медальным ожерельем на шее. «В этом лице много, - говорит Лиана Диркс, - что-то мягкое, остроумие, гордость и все же определенная робость». Ее отца звали Андреас со вторым именем. В книге она дала ему имя Андерс. Немецкий повар сбежал в более бедный район города Юго-Восточной Азии. Каждый день, каждый вечер маленькое место, где он готовит, заполняется до последнего места. Его большая мечта - приготовить своим гостям лучшую еду в мире и испытать момент чистого, чистого счастья. Но когда это кажется достаточно близким, планы шеф-повара срываются: он должен вмешаться на государственном банкете, устроенном диктатором, для максимально возможного визита для английской королевы.
Что за фило
Лиана Диркс узнала, что ее отец на самом деле готовил однажды для королевы. После прочтения «Четырех способов похоронить моего отца» в Гамбургском литературном доме перед автором неожиданно появилась пожилая пара, представившая себя двоюродным дедушкой и двоюродной тетей. Лиана Диркс ничего не знала о них. Они договорились о встрече и встретились, чтобы поговорить четыре дня. «Это был процесс исцеления для меня и, вероятно, для них обоих», - вспоминает она. Наконец она узнала, как на самом деле умер ее отец в Испании, одинокий и нищий. И она слышала о его расцвете: когда он держал на кухне три гостиницы Шератона в Сингапуре, когда он однажды готовил Сухарто на государственном банкете в 1974 году, а другой раз - английскую королеву на круизном корабле. «Какая глупость», - подумала Лиана Диркс, когда эти двое рассказали об этом, - «тот, кто приносит всем, кто рядом с ним, несчастье, а потом это!» Это вызывает резонанс в ее голосе, когда она говорит об этом. И, что удивительно, тоже доза сочувствия.
Ланге Шаттен: Воспоминания о ее отце давно сопровождала Лиана Диркс.
Для романа «Повар королевы» она подарила отцу новую жизнь, поигралась с заданными частями его биографии и проблемными общими отношениями. «Это очень искупительно, освобождает, - объясняет автор, - и это весело». Лиана Диркс делает глоток чая. Она не торопится, чтобы говорить, ее мысли, слушает. На ее лице столько всего: любовь к жизни превыше всего, слабая боль, странная смесь присутствия и расстояния, а также много силы и уверенности. «Ядром любой творческой деятельности является открытость для меня», - говорит она. «Когда я открываюсь, что-то начинает появляться, и тогда все сводится к тому, чтобы оставаться максимально расслабленным, оставаться максимально открытым и смотреть то, что я хочу сказать.И поэтому, я действительно думаю, рождается новая правда ».
Пьяница осталась отцом в «Поваре королевы», прелюбодей, преступник и лжец. Но некоторые гости небольшого ресторана, которые знают только его кулинарное искусство, а не его характер, считают его святым. На десерт своего чуда он отправляется на поиски «слез Драупади», легендарного сорта ягод: «Как только тонкая кожура ягод, раздавленных во вкусе, проходит через чистое самочувствие», - замечает Андерс, пробуя их на вкус ». не только во рту, но и во всем теле, с головы до пят, вы счастливы только потому, что кусаете ягоду ». Хотя он знает, что королева Англии не будет касаться экзотических фруктов, он не может отказаться от них. Наконец, он маскирует их как «Мечта Драупадиса - фантазия о шоколаде, мороженом и винном желе». Эти ягоды действительно доступны? Автор смеется: «Я тебе не скажу!»
Лиана Диркс: «Повар королевы» (219 стр., 18 евро, ковчег)
Когда их подают в романе, шеф-повар давно прибегает к бутылке виски. «Это все свиньи, для которых мы здесь готовим», - прозвучал он. И он крикнул на охранников: «Он убийца!» И все же история подходит к счастливому концу. «Повар королевы» - это больше, чем бурный роман о странном государственном визите, больше, чем восхитительная история нелепой миссии, крушения и чудесного спасения. Он является тонким, стимулирующим размышлением о связи между приготовлением пищи, рассказом и пониманием. «Если роман действительно успешен, - говорит автор, - то мы не можем сформулировать то, что поняли, что похоже на очень хорошую еду, потому что вы можете попробовать отдельные ингредиенты, но все же испытаете это». Волшебство нового, уникального вкуса, и если оно действительно хорошо сделано, вы не можете описать это, в лучшем случае, или просто сказать это. "
