Сделай себе желе: сладкое из фруктов

Делать желе самостоятельно - вот как это работает

Одни желе вы можете приготовить самостоятельно, в других Суд должен вытянуть за ночь. Обратите внимание на рецепты точно по количеству и по временитак что желе удается. Кстати, слово «желе» происходит от латинского и означает «затвердеть»: фруктовый сок загущается с помощью загустителей, таких как желирующий сахар, в квазитвердую массу.

Во-первых, фрукты мыть и чистить.
В горшочке вы кипятите фрукты с водой? Точная сумма, которую вы берете из рецепта. Водно-фруктовая масса должна на слабом огне Готовьте около десяти минут под крышкой.
Теперь выложить сито с тканью, положить фруктовый сок в сито и слить сок через сито и тряпку в миску, Вы выдавливаете последний фруктовый сок из мякоти. Кроме того, фрукты могут быть соками без добавления воды в паровой экстрактор.
Затем довести фруктовый сок до кипения, добавить желирующий сахар и варить около трех минут. Чтобы проверить, является ли желе достаточно твердым, чтобы сделать гелеобразующий образец: Положите ложку желе на охлажденную тарелку Если желе станет твердым, его можно разлить в банки. Это все еще жидкость, позвольте готовить в течение другой минуты.

Кстати: тот факт, что желе иногда более твердое, а иногда более жидкое, всегда происходит потому, что содержание пектина в фруктах меняется каждый год в зависимости от солнца и зрелости, Желе гели, но один, два дня (хотя уже холодно). Если через несколько дней в холодильнике все еще остается слишком много жидкости, его можно снова кипятить, и порошок, смешанный с небольшим количеством сахара, смешать с кипящим желе.

Вот почему мы делаем собственное желе

Из свежих ягод и других фруктов вы можете приготовить отличное фруктовое желе, которое подслащивает зиму и напоминает нам о лете. И если вы делаете желе самостоятельно, вы точно знаете, что внутри: без добавок, без усилителей вкуса, без красителей.

Для большинства рецептов вам нужно только Фрукты, джем, сахар и консервные банки ? и конечно немного времени и терпения.

Правильные банки для желе

Если вы делаете желе самостоятельно, лучше всего использовать очки с завинчивающимися крышками. Банки не нужно стерилизовать, их следует тщательно промыть горячей водой и оставить чистыми. Заполните банки горячим желе, хорошо запечатайте и поставьте вверх дном на прямой поверхности. Как развивается вакуум в очках? это делает желе прочным.

Если у вас нет подходящей винтовой крышки, вы можете закрыть очки с помощью «Einmachhaut». Если вы используете сохранение кожи, это желе не так долго!

Желе упаковано красиво

Если вы хотите сделать желе самостоятельно, а затем отдать его, вы можете красиво украсить очки. Скачайте самые красивые ярлыки для варенья и желе на свой компьютер. Домашнее желе, украшенное бантиком и тканевым капюшоном, - идеальный подарок.