Как апельсиновый сок влияет на наше самочувствие

Фрукты: обязательно для меню

Мы должны есть 400 граммов фруктов и овощей в день. Это рекомендуется, по крайней мере, Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Регулярное употребление должно оказывать защитное действие против сердечно-сосудистых и некоторых раковых заболеваний. Но является ли апельсиновый сок хорошей фруктовой добавкой для людей, которые не употребляют рекомендуемое количество?

Все зависит: если апельсиновый сок или другие фруктовые соки производятся без сахара, красителей и консервантов, их, безусловно, можно рассматривать как фруктовую добавку. Соответственно, 125 миллилитров фруктового сока считаются порцией фруктов, утверждает Ассоциация немецких производителей фруктовых соков e.V. (VdF).

Исследование: какое влияние оказывает О-сок на самочувствие?

Чтобы лучше определить эффект апельсинового сока, бразильские эксперты провели исследование 46 участников, которое они опубликовали в журнале «Food & Nutrition Research». Двадцать одна женщина с нормальным весом и двадцать пять с избыточным весом должны пить 750 миллилитров апельсинового сока в день в течение восьми недель. В начале и в конце исследования были измерены биомаркеры в крови испытуемых и записано питание и состав тела.

Результат: у участников с избыточной и нормальной массой тела общий холестерин и холестерин ЛПНП были снижены. Что это значит? Это риск сердечного приступа или инсульта сводится к минимуму. Кроме того, окислительный стресс испытуемых уменьшился, поскольку антиоксиданты, такие как каротиноиды, флаваноны и витамин С, удаляют свободные радикалы. Снижение стресса, в свою очередь, оказывает положительное влияние на факторы риска таких заболеваний, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Влияние на вес

Пить 750 миллилитров апельсинового сока в день - значит есть много фруктозы и калорий. В частности, это бьет каждый день с 340 килокалорий для бронирования. Удивительно, однако, что эти калории не влияют на вес. Ученые объяснили это насыщающим эффектом апельсинового сока. Потому что: O-сок обеспечивает питательными веществами каждый глоток. Участники съели соответственно меньше белков или жиров из других источников, так что энергоснабжение в основном осталось прежним.