Сложно, но вкусно

Кто хочет взломать, нуждается в силе, сбалансированном базовом характере и специальных инструментах. Тем, кто хочет собрать урожай, нужно время, огромное количество сотрудников и инвесторов, близких к буддизму. Терпение является ключевой квалификацией для производителей австралийского ореха макадамии. В одиночку ее оболочка настолько жесткая, что вы можете придумать трубный гаечный ключ или так называемый шпиндельный щелкунчик. А те, кто сажает плантации, должны ждать около пяти-семи лет, чтобы получить первые урожаи. Тем не менее, вы можете собирать только орехи, которые добровольно падают на землю в то время, когда вы выберете Поэтому любая автоматизация производства исключена.

Макадамия подчиняется только своим законам.

Макадамия, капризная, подчиняется своим собственным законам. И хочет быть отобранным. В конце концов, это создает рабочие места в основных растущих областях Австралии, Южной Африки и Гавайев. И постоянный. Потому что дива, которая, к счастью, только приходит в продажу, заняла третье место среди самых популярных благородных орехов в Германии.

Орехи макадамии, конечно, очень полезны. Они имеют особенно благоприятный состав мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, что положительно влияет на уровень холестерина. Кроме того, немного больше, чем фрукты размером с фундук содержат много белка, витамина В, кальция, железа и фосфора.

Мягко ароматный и слегка сладковатый

Но это не сильно интересовало бы - если бы макадамия не была такой вкусной. На вкус они мягкие, ароматные и слегка сладкие. По общему признанию, из-за их высокого содержания жира - приятная кремовая текстура, и вы все еще удивительно четкие во время кусания. Вы можете просто покусывать их так. Или жареные и соленые. Но вы также можете готовить и печь очень хорошо с нимпотому что его аромат приятен, но не навязчив. И его слегка ореховое масло очень хорошо подходит для изысканных салатов, маринадов или высококлассной азиатской кухни.

Однако до сих пор это знали, особенно австралийцы. В конце концов, они знали Kindal Kindal в течение 3000 лет - так называли орех у аборигенов, прежде чем Фердинанд фон Мюллер заново открыл род в 19 веке и назвал его в честь своего друга Джона Макадама. Но этому есть конец. Австралийский шеф-повар знаменитости Питер Райт использует эти рецепты, чтобы показать, что и как работает. Копирование разрешено!

Это то, что делает шеф-повар из макадамии

44-летний Питер Райт - один из самых известных и влиятельных представителей современной австралийской кроссоверной кухни, сочетающий элементы европейского и азиатского кулинарного искусства с традициями суши. Райт, получивший образование в отеле Hilton в Мельбурне, является президентом Австралийской кулинарной федерации и членом Национальной кулинарной команды, с которой он имеет несколько международных рейтингов. Вместе со своей кейтеринговой компанией Xtreme Consulting он руководил организацией питания для Олимпийских игр 2000 года в Сиднее и спонсорским обслуживанием Олимпийских игр 2008 года в Пекине.