Цельнозерновые продукты: законный тренд?

Продукты из цельного зерна: определение цельного зерна

Каждое зерно состоит из зерен, которые можно разделить на три области:

отруби: Определяется как внешняя оболочка зерна и содержит много клетчатки. Поэтому такие продукты, как пшеничные отруби, трудно перевариваются и в то же время очень хорошо наполняют желудок.
росток: Микроб находится внутри и содержит много минералов и витаминов.
эндосперм: Тело муки также находится внутри и имеет важные свойства для выпекания. Мука низкого качества (405, 550) состоит в основном из этого компонента зерна, в то время как цельнозерновая мука происходит из цельного зерна.

Цельнозерновой мы всегда говорим, как следует из названия, если это цельное зерно со всеми ингредиентами используется. Это, возможно, уже было обработано в форме муки или хлопьев или просто представлено в виде цельного зерна.

Цельнозерновые продукты: насколько полезны цельные зерна?

Белые продукты мучные как тост или макароны уже имеют тот недостаток, что они не насыщают очень хорошо, Так как цельные зерна содержат много клетчатки, это уже лучше для сытости.
Кроме того, существуют Продукты из белой муки путем их обработки очень мало питательных веществОболочка и рассада уже удалены. К ним относятся волокна, а также минералы и микроэлементы, такие как цинк и железо.
Исследования показали, что цельное зерно, такое как макароны из непросеянной муки, может уменьшить сердечно-сосудистые заболевания, диабет и ожирение. Также оказалось, что 90 грамм цельного зерна в день продление жизни и снижение риска развития рака, инсультов и других ударов судьбы.

Цельнозерновые продукты: от второго выбора до модного продукта

Вы можете почти получить один Wholemeal камбэк В течение долгого времени цельнозерновые продукты были лишь временным промежутком, потому что у них не было машин для обработки зерна. Но с появившимися техническими возможностями, зерно было настолько раздроблено, что Белая мука из измельченного зерна был предложен.
Белая мука дольше сохраняет продуктычто, следовательно, также выгодно для провайдеров. Но в последние годы эта тенденция снова изменилась. Все больше и больше людей отдают приоритет ценной сбалансированной диете, в которой цельнозерновые продукты играют важную роль.

Цельнозерновые продукты: как их распознать?

Не все, что выглядит как цельное зерно, на самом деле является цельной пшеницей. Если вы хотите быть в безопасности, даже если вы действительно хотите покупать цельнозерновые продукты, есть несколько вещей, которые следует иметь в виду. Многие продукты затемнены цветом, чтобы создать более здоровое впечатление. Эти продукты часто содержат свекольный или ячменный сироп для окрашивания.
Термин цельное зерно охраняется законом. Таким образом, вы можете рассчитывать на получение цельнозерновой с продуктом под названием цельнозерновой. Многие продукты, такие как хрустящие или зерновые крупы, часто имеют мало общего со здоровой диетой, поскольку содержат ее. много сахара.
С упакованным хлебом вы также можете в список ингредиентов признать, является ли это хлеб из непросеянной муки, потому что это должно не менее 90 процентов от цельнозерновой настаивать. В случае сомнений со свежим хлебом спросите продавца.

Продукты из цельного зерна: перейдите на цельное зерно

смешивание: Вам не нужно полностью переходить на цельнозерновой в одночасье. Например, при выпечке можно смешивать цельнозерновую муку с обычной мукой. Вы также можете сочетать лапшу или рис с макаронами из непросеянной муки или коричневым рисом. Пишется вкусная каша, которую часто используют для макарон. Пишется также отличная альтернатива для хлеба.
щеки: Пшеница отлично подходит для выпечки или сладкой выпечки. Рожь, с другой стороны, отлично подходит для хлеба.
Глютена бесплатно: Тот, кто плохо переносит цельнозерновые, также может прибегнуть к псевдо-злакам, таким как киноа или амарант. Или просто попросите пекаря для продуктов с натуральной закваской.

Узнайте, как составить план питания здесь. Кроме того, мы представляем макроэлементы и микроэлементы более подробно как строительные блоки нашей диеты.

Вы хотите поговорить с другими о вашей диете? Тогда ознакомьтесь с нашим сообществом ChroniquesDuVasteMonde.