Кофе без риска
Он бодрствует, делает вас счастливым и пахнет чудесно: кофе хорош и доставляет удовольствие. Будь то мокко, эспрессо, капучино, латте, латте маккиато или ристретто - кофе - это любимый напиток немцев, который составляет чуть менее 160 литров на душу населения. Тем не менее, у него жалкий образ. Его обвиняют в гипертонии, язвах желудка и остеопорозе.
Любой глоток убийцы здоровья? Из-за. Новые научные исследования подтверждают, что лекарственные свойства мягкого массажа эффективны: кофе защищает от болезни Паркинсона, предотвращает образование камней в желчном пузыре, повышает способность концентрироваться и стимулирует работу сердца, мозга и нервов. Это происходит не из-за «смягчающего аромата», витаминов, микроэлементов или других около 2000 ингредиентов кофе. За медицинский эффект отвечает только одно вещество: 1,3,7-триметилксантин или просто кофеин. Алкалоид похож на иголки снежинки под микроскопом, чашка кофе (125 мл) содержит от 60 до 100 миллиграммов его.
Около 1500 года, когда кофе попал в Европу, он был замечен как некое чудодейственное лекарство: утром, когда его употребляли на голодный желудок, его считали средством от потребления, катарами и водянкой. Он должен вылечить подагру и цингу, даже оспу. Но предполагались не только положительные эффекты. Таким образом, лондонские женщины утверждали, что новая мужественная вещь обнищала их мужей. Далеко современная медицина таких мифов.
Но некоторые эффекты подтвердились. Например, когда говорят, что кофе помогает людям с заболеваниями легких, исследования пациентов с астмой показали, что высокий уровень кофеина может реально улучшить функцию легких. Было также доказано положительное влияние на иммунную систему: в экспериментах на животных кофеин препятствовал тому, чтобы определенные иммунные клетки выделяли воспалительное вещество гистамин, который играет главную роль при аллергии и астме. Тем не менее, кофеин является особенно профилактическим. Двух-четырех чашек кофе в день может быть достаточно, чтобы снизить риск образования камней в желчном пузыре на 40 процентов, и у пьющих кофе меньше вероятность развития болезни Паркинсона - говорят, что кофеин защищает клетки мозга от дегенерации.
Но среднестатистические любители кофе, вероятно, берут чашку по более простым причинам: кофе сохраняет бодрствование. И он не делает пьяным. Прежде всего, его стимулирующий эффект беспокоил европейцев однажды. На Востоке кофе долгое время считался «вином ислама» и его пили на каждом углу. С ним магическая сила проникла в европейский мир, который до семнадцатого века знал только анестезирующий эффект вина и пива. Для французов было логичным, что вещество, которое не давало людям заснуть всю ночь, было не напитком, а лекарством. Кофе был доступен только в аптеках. Сегодня кофе является «наиболее широко используемым наркотиком, изменяющим настроение», говорит Роланд Гриффит, эксперт по кофеину и профессор психиатрии в Университете Джона Хопкинса в Балтиморе. «Большинство людей считают кофе напитком, а не психотропным средством».
Кофе укрепляет долговременную память - пьющие кофе получают лучшие результаты после двух или трех чашек тестов на обучение. Так что, напиток делает тебя умным? Гёте ненавидел кофе. Кант, Руссо и Вольтер любили его. Йоханнес Брамс не мог найти записку без мокко. К сожалению, никто не знает, есть ли у любителей кофе лучшие идеи. Это точно, что гормональный центр контроля в женском мозге особенно чувствителен к веществу. Более 300 миллиграммов кофеина (от трех до четырех чашек) в день могут сократить цикл до 24 дней или менее. Если женщины принимают таблетку или беременны, кофеин дольше остается в организме, у беременных более пяти чашек риск выкидыша удваивается. В дополнение к его целебному действию кофе щекочет чувства. Он пахнет безопасностью. Напоминает о хороших днях. По воскресеньям Сочная еда. Для успешных вечеринок или стимулирующих вечеров в кафе. Вот почему все заканчивается слишком быстро с каждой чашкой. Что остается: коричневые уголки рта, его влажная блестящая кожа в фильтре, вкус на губах ... Кто на самом деле собирается снова запустить кофемашину?
Результаты некоторых исследований показывают, что кофе является причиной остеопороза. Любители кофе потребляют больше кальция и, по данным Американской диетической ассоциации, нуждаются в 40 миллиграммах кальция на чашку кофе. Но тем, кто обращает внимание на сбалансированную диету и не переусердствует с употреблением кофе, не стоит беспокоиться. Немецкое общество питания не имеет ничего против двух-пяти чашек кофе в день. Хорошо, если он все еще фильтрует кофе: фильтрует рыбу из веществ, которые в противном случае могли бы увеличить очень высокое потребление кофе, вредный холестерин и, таким образом, увеличить риск атеросклероза.
Даже если кофе считается слабым наркотиком и поднимает настроение, он не делает его зависимым.Но организм привыкает к удару от кофеина. В то время как любители кофе уже чувствуют небольшие количества, наркоманы кофеина могут заснуть с чашкой кофе как сладкий перед сном. Ваш организм привык и выработал толерантность. Если кофеин прекращается, могут возникнуть такие симптомы, как головная боль и головокружение. При передозировке организм реагирует на симптомы стресса: уже 500 миллиграммов вырабатывают гормоны стресса, кровяное давление немного повышается. Никто не смог доказать связь между кофе и болезнями сердца.
