Какие гарниры подходят для чего?

Мясо, гарнир, овощи - это составляющие любой пищи. Сегодня это скорее исключение, поэтому многим поварам-любителям не хватает привычки готовить с несколькими гарнирами. Когда праздничные мероприятия, такие как Рождество или семейные торжества, подаются к большому жаркому, в комнате часто возникает вопрос: какие гарниры подходят? Мы поговорили с профессионалами кулинарии из кухни ChroniquesDuVasteMonde на тему гарниров и познакомили вас с подходящими гарнирами с гусем и уткой, ростбифом, рыбой, гуляшем, шницелем и стейком.

Как правило, для гарниров: никаких экспериментов! С основным блюдом у вас уже достаточно волнения. Поэтому вы должны запланировать хотя бы один несложный гарнир: макароны и рис, которые вам просто нужно приготовить, готовый шпецль теперь доступен в хорошем качестве в холодильнике, пельмени можно приготовить и заморозить.

При выборе гарниров вы также должны учитывать условия на своей кухне: готовьте мясо в духовке, лучше не выбирать гарниры из духовки, так как при наличии нескольких листов в духовке время приготовления меняется. И наоборот, с мясом из сковороды не рекомендуется гарниры из сковороды - оно может быстро перерасти в стресс, когда все должно быть перевернуто одновременно.

Какие гарниры подходят для гуся?

Гусь с красной капустой и картофельными клецками - это классическая комбинация, которая не просто пробует на Рождество. Пельмени легко приготовить и заморозить. Сырые картофельные клецки затем готовят в подсоленной воде, уже вареные вареники лучше всего готовят на пару.

Красную капусту можно вкусно разнообразить, например, финиками, яблоками и рождественскими пряностями. Если вы ищете новые идеи, вы найдете двенадцать сортов красной капусты и пельмени здесь.

Если вам не нравится красная капуста, вы также можете подавать брюссельскую капусту, глазированную морковь или бобы с беконом в качестве гарнира к гусю. Глазированные каштаны или, как холодный гарнир, салат, такой как салат из ягненка со свеклой, также красивы и праздничны.

В качестве альтернативы пельмени предлагают например отварной картофель. Посыпанный петрушкой картофель - это простой вариант, который можно приготовить быстро и при этом очень вкусно. Гарниры из духовки сложны, так как жаркое занимает духовка. Поскольку гусь очень жирный, мы советуем не употреблять жареные продукты, такие как крокеты, как гарнир к гусю. С нашей видео кулинарной школой для жареного гуся, большое праздничное жаркое проходит без стресса.

Между прочим, утка пробует те же гарниры, что и гусь. Особенно пельмени сделали это с нами. С этим рецептом картофельные клецки определенно восхитительны.

Какие гарниры подходят для ростбифа?

К жареной говядине подходят жареный картофель и ремулад. И пока жареная говядина готовится в духовке, печи бесплатны, и вы можете посвятить себя жареной картошке. Готовить жареную картошку легко с помощью профессиональных советов от кухни ChroniquesDuVasteMonde.

Кто покупает его ростбиф, тот имеет бесплатную духовку. Тогда картофельный гратен - это вкусная альтернатива. С нашим картофельным гратеном для приготовления вы можете готовить без стресса: вы можете заморозить его на одну-две недели, а затем выпекать только после размораживания.

Здесь мы покажем вам шаг за шагом, как сделать ваш ростбиф идеальным.

Какие гарниры подходят для рыбы?

Многие гарниры подходят к рыбе, в зависимости от того, как ее подают на стол. Классическим является рис, который отлично сочетается с рыбой из духовки или жареным на гриле филе, например. Для особых случаев вы также можете улучшить рис со специями: попробуйте наш ризотто со специями или рис Суккаде. Но тогда рыбу следует приправить довольно мягкой, иначе конкурируют многие вкусы. Вы можете обойти этот эффект с простым картофельным гарниром.

Зимний салат, такой как кукурузный салат с апельсинами и красным луком, привносит свежесть в блюдо. Наш совет для тех, кто любит овощи в качестве гарнира: укроп и морковные овощи в качестве гарнира к рыбе подчеркивают прекрасный рыбный аромат. Если рыба подается без соуса, картофельный мусс также будет хорошей идеей - рис высохнет без соуса.

Лапша с ленточкой или spaetzle - идеальное сопровождение для праздничного рагу из рыбы - они хорошо сочетаются с изысканным соусом.

Какие гарниры хорошо сочетаются с гуляшем?

Поскольку дикий гуляш гуляш - прекрасная еда для особых случаев и побед, особенно с бархатным соусом сердца гостей. Здесь также лапшу или spaetzle предлагают в качестве гарнира, пельмени также рекомендуются. Вкусной альтернативой являются крокеты, которые также можно приготовить без фритюрницы, потому что с гуляшем печь остается свободной для гарниров. Немного сложнее, но хорошо приготовить пельмени из салфеток.

Какие гарниры подходят для шницеля?

Классический шницель из телятины подается с картофельным салатом и салатом из огурцов. Если вам нравится более современный, вы можете заказать картофель фри и зеленый салат. Это не делает много работы и может быть хорошо подготовлено - если вы не решите приготовить картофель фри самостоятельно.

Если вы хотите сэкономить калории, вы также можете выбрать картофель. Но тогда желательно вареную картошку, потому что вам нужна хотя бы одна кастрюля для шницеля - или даже две, в зависимости от того, сколько шницелей вы хотите жарить - жареная картошка реже рекомендуется.

Для тех, кто предпочитает горячий гарнир из овощей, мы можем порекомендовать приготовленную на пару морковь. Наш совет для картофельного салата: купите готовый картофельный салат с майонезной заправкой и украсьте свежим огурцом и множеством трав. Так что это приятно сочно, и все думают, что он самодельный! Классические блюда из шницеля - это, конечно, шницель с гарниром из спаржи и голландским соусом. Весна вряд ли может быть вкуснее! Рецепт спаржи и шницеля, конечно, можно получить у нас.

С нашей видео кулинарной школой для шницеля Wiener вы поджариваете шницель как профессионал.

Какие гарниры подходят для стейка?

Если вы хотите подать своим гостям вкусный стейк на гриле, который по вкусу напоминает стейк-хаус, подайте его с жареным багетом, натертым чесноком и травяным маслом. Вы бы предпочли подать соус для стейка? Соус Беарнез - прекрасное сопровождение! Конечно, картофель фри или печеный картофель также являются дополнением к стейку. Их можно запекать быстро и легко. Если вы хотите немного по вкусу, вы можете приготовить лапшу для стейка. Хотя этого нет в списке классических ингредиентов для сытного стейка из гриля, на вкус он действительно вкусный.

Горячие овощи редко предлагаются в качестве сопровождения к стейку. Более обычным является зеленый салат.

Какие гарниры подходят для домашней птицы?

В то время как утка, гусь и ростбиф, вероятно, только на вашем столе в праздничные дни, они, скорее всего, будут домашней птицей в повседневной жизни. Гарнир со свежим салатом подходит для курицы и индейки. Только с пряным салатом из редьки эта курица дьявола является круглым блюдом. Также вкусно, как гарниры: рис, например, это зеленый жареный рис и макароны. Жареные овощи входят как в этот рецепт для Maispoularde также в качестве гарнира, о котором идет речь. Если вы хотите немного поэкспериментировать, вы также можете попробовать морковный крем. Она дает этому куриному шашлыку последний штрих. Даже с картофелем розмарина вы не ошибетесь с домашней птицей.

Какие гарниры подходят для вегетарианских блюд?

Есть много анекдотов про вегетарианские блюда, в любом случае они практически состоят только из гарниров. Но вегетарианцы и люди, которые любят есть легкое и здоровое, знают лучше. Потому что постная кухня чрезвычайно разнообразна и универсальна. Для многих вегетарианских сковородок и салатов хлеб является идеальным гарниром. Также сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Очень хороший пример - яичница-болтунья с грибами на хрустящем багете. Хорошей альтернативой также являются хрустящие хлебцы, полента или пита. Эти домашние оливковые масла гриссини также вкусны с салатом из паприки и овечьим сыром. Конечно, вегетарианские блюда с лапшой всегда сопровождаются свежим салатом.

Какие гарниры также подходят в качестве основного блюда?

Кстати: знаете ли вы, что некоторые гарниры также превосходны в качестве основы для основного блюда? И не только на вегетарианской кухне. Спацле является очень хорошим примером этого. Мы рекомендуем сковороду с цветной капустой и специями с таледжио и сковороду с сыром из печени. И вам не нужно никому рассказывать, насколько вкусен фермерский завтрак с домашней жареной картошкой и беконом. Рис, конечно же, является универсальным талантом, который на ризотто показывает, что в его основе лежат основные блюда.