Традиция, тренд и юмор
Сьюзи Шеллхорн с дочерью Франциской, Джек-Рассел-терьером Анелиезе и "Спортмопс" Германом.
Хорошо, что «Зеехоф» не стал курортным отелем.
«Когда в 1996 году мы взяли дом в пятом поколении у моих родителей в семье, нам сначала пришлось отремонтировать его. Сначала мы хотели создать оздоровительный центр, но затем мы быстро согласились, что природа действительно лучше для отдыха», - смеется Сузи Шеллхорн , Так что здесь нет спа, но тем более весело - везде на пути от «Голубого салона» до комнат есть маленькие деликатесы, которые нужно открыть для глаз; например, трофей оленя, для которого Сьюзи вязала розовые рога, или коллекция ярких фонариков, которую она выбрала в Нью-Йорке на блошином рынке для «комнаты рыбака» на втором этаже. Муж Суси Шеллхорн Сепп, который был награжден престижным ресторанным гидом Го Мийо в свое время и когда-то был самым молодым «шеф-поваром для гурманов» в Австрии, сегодня управляет рестораном для гурманов «Hecht!» в Зеехоф. Суси Шеллхорн отвечает за обстановку и обстановку в доме: лаконично окрашенная рустикальная мебель сочетается с изысканными дизайнерскими тканями, в прихожих уже можно увидеть чучела сурка, а на столах в салоне - последние модные журналы.
В «старой комнате», которая почти не изменилась с 1727 года, сумка священника все еще висит, но скамейки покрыты разноцветными миланскими тканями. Сузи Шеллхорн также столкнулась с сопротивлением в этой смеси традиций и инноваций: «Когда мы открыли тематические комнаты более десяти лет назад, волнение было велико». Мы отдаем дань уважения бывшей грязной бане деда Сеппа - это комната с ванной в центре всего этого. Космос - то, что было просто немыслимо в нашем регионе! », - вспоминает она. Но с гостями концепция прибыла.
Специальности в "Hofmark (т) 44"
Суси Шеллхорн на кухне отеля
Сегодня в «Зеехоф» десять тематических комнат. «Важно, чтобы у вас не было туннельного зрения, я всегда хочу быть открытым для новых вещей», - сказала Сьюзи Шеллхорн. Прямо напротив отеля открылся небольшой магазин "Hofmark (t) 44" с продуктами из кухни "Seehof" и из региона Зальцбург - традиционными блюдами, такими как шнапс и мед одуванчика, а также чем-то новым: подушками, напечатанными подделками. семейные собаки и даже сшитые сумки из разноцветных тканей.
Совет: Наш автор рекомендует ароматный мед одуванчика от Susi Schellhorn - он слегка вязкий и имеет вкусный вкус с йогуртом, блинами или заправкой для салата. Вы можете заказать его в красивой тонкой бутылке (200 мл) за 5,90 евро плюс стоимость доставки на сайте www.seehof-goldegg.com. "Hotel Seehof", A-5622 Goldegg am See.
