Советы и рекомендации по заморозке яиц

Яйцо все еще хорошо? Как это узнать, объясняется в нашей статье о тестировании яиц. Кроме того, если у вас остались яйца от выпечки или приготовления пищи, вам не нужно сразу их утилизировать. С одной стороны, яйца по-прежнему съедобны в течение примерно 28 дней после даты откладывания (примерно через 18-20 дней их следует хранить в холодильнике), с другой стороны, вы можете сохранять яйца стабильными.

Могут ли яйца быть замороженными?

Да, вы можете заморозить яйца! Вы можете заморозить желток и яичный белок отдельно или целые сырые яйца, но без кожуры! С раковиной яйцо лопнуло бы, когда жидкость расширилась.

Яйца Einfriefen: вот как это работает

Для замораживания используйте чистый контейнер или сумку, которая является морозостойкой. Для небольших количеств вы также можете использовать контейнер для кубиков льда, а затем перенести кубики с яйцами в морозильный контейнер.

Заполните яйцо в контейнере и хороните его, не пересиливайте слишком много воздуха! также Вы можете заморозить яичные белки и желтки отдельно.

Совет: запишите сумму при замораживании в миске или сумке! Позже вы узнаете, как лучше разделить. Запишите также дату замерзания.

Замороженные яйца стабильны так долго

Замороженный сырой яичный белок составляет от десяти до двенадцати месяцев, а весь замороженный сырой яйцо - около восемь-десять месяцев.

Могу ли я заморозить вареные яйца?

Теоретически да ... но при замораживании консистенция белка меняется и становится губчатой? не очень вкусно! Однако вареный яичный желток можно так и заморозить.

Рецепты с яйцами

Должны ли вы пугать яйца или нет, и как получается идеальное яйцо для завтрака, вы узнаете здесь: Вот как яйца готовятся правильно!

Или как насчет альтернативы с омлетом вместо яичницы на завтрак? Или с тонкими вафельными, но изысканными блинчиками Suzettes? Больше рецептов и подсказок по теме доступно здесь: приготовление пищи с яйцами.

Дополнительные практические советы и идеи рецептов можно найти в нашем сообществе ChroniquesDuVasteMonde.