Свяжите плечо ягненка

Плечо ягненка также может быть приготовлено как жаркое из булочки. Для этого нужно связать плечо ягненка - с этим руководством это легко.

Сначала хорошо приправьте баранье плечо: для этого натрите чесноком, розмарином, тимьяном и оливковым маслом в ступке мякоть и разложите на мясе смесь трав. Протрите немного кожуры лимона через плечо ягненка.

Сверните плечо ягненка и свяжите его с кухонной пряжей, как если бы оно было жареным рулетом. На верхнем конце пряжа должна быть завязана так, чтобы возникали два одинаково длинных конца. Оберните мясо пряжей несколько раз. Посередине бейте пряжу вокруг друг друга, а также с другой стороны. Концы пряжи теперь должны быть привязаны только к петле. Снимите кухонную пряжу перед подачей на стол.