Яичница-болтунья: идеальный воскресный завтрак

Яичница-болтунья: основной рецепт

Основная смесь для 2-3 человека и все наши рецепты омлета:

4 яйца
8 столовых ложек молока или взбитых сливок
соль
свежемолотый белый перец

Взбейте все в миске с венчиком.

Сделать классическую яичницу-болтунью

Сделать базовую смесь для яичницы.
Положите 2 чайные ложки сливочного масла в кастрюлю с покрытием и разогрейте.
Добавьте взбитые яйца и оставьте на медленном огне. В промежутках, аккуратно перемешайте с помощью шпателя вдоль дна сковороды, пока жидкое яйцо не станет сливочным. Внимание: яичница не должна становиться коричневой, потому что она сухая!

Яичница с ветчиной и луком

Сделать базовую смесь для яичницы. Небольшой нарезанный кубиками лук в 2 чайных ложки масла до однородного состояния, не коричневого цвета. Добавьте 30 г нарезанной кубиками ветчины и базовую смесь и дайте ей запнуться, как с классической яичницей-болтунью. Огурец приправляет все это. Вкусно с картошкой в мундире!

Яичница-болтунья с рукколой и пармезаном

Промойте несколько стеблей рашпиля (20 г), почистите их и при необходимости нарежьте. Размешайте основную смесь, как с классической яичницей-болтунью в кастрюле с 2 чайными ложками масла. Через половину времени добавьте ракетку и 40 г свежесрезанного сыра Пармезан. Яичница с руколой и пармезаном прекрасно сочетается с багетом!

Яичница с перцем и чесноком

Сделать базовую смесь для яичницы. Очистите красный перец (250 г) и порежьте на кусочки. Обжарить в 2 чайных ложках горячего оливкового масла около 3 минут до светло-коричневого цвета. Добавить измельченный зубчик чеснока и молотую смесь, как в классическом омлете, и подавать к жареной картошке.

Яичница с грибами и зеленым луком

Сделать базовую смесь для яичницы. Очистить и нарезать 100 г грибов. Очистите маленький зеленый лук и нарежьте тонкими кольцами. Обжарить грибы в 2 столовых ложках горячего масла около 2 минут. Добавить лук порей, ненадолго обжарить и приправить солью и перцем. Добавьте основную смесь, и пусть все колеблется, как с классической яичницей. Деревенский хлеб достаточно.

Яичница с копченой форелью и луком

Сделать базовую смесь для яичницы. Нарежьте 100 г филе форели на кусочки и 1/2 пучка промытого зеленого лука в рулонах. Базовая смесь в 2 чайных ложки сливочного масла, как в классической яичнице-болтунье. Непосредственно перед окончанием приготовления посыпьте яичницей филе и лук. Идеально подходит для позднего завтрака, например, с цельнозерновым хлебом.

Яичница-болтунья с апельсиновым тостом

Сладкое и соленое - отличное сочетание для завтрака. Так же это вкусное блюдо с яичницей и апельсиновым джемом. К рецепту: яичница-болтунья с апельсиновым тостом

Яичница-болтунья с грибами на тосте

Творог и зеленый лук дополняют эту вкусную яичницу-болтунью. Рецепт: омлет с грибами на гренке

Яичница-болтунья с огурцом

Он становится немного экзотичнее с этим омлетом, которое очищается с имбирем и перцем чили. Рецепт: яичница-болтунья с огурцом

Яичница-пармезан с жареной ветчиной

С рецептом табаско, пармезана и ветчиной гриль этот рецепт особенно острый и насыщенный. Рецепт: омлет из пармезана с жареной ветчиной

Салат из гороха и фасоли с яичницей

Это яичница-болтунья поставляется с восхитительным салатом из гороха и бобов и острым соусом из лука-шалот. Рецепт: салат из гороха и фасоли с яичницей

Красочные омлет на хрустящем хлебе

Хлеб фермера запекается в духовке с хрустящим маслом и чесноком - сытная основа для омлета с кабаносси и красным перцем. Рецепт: красочные омлет на хрустящем хлебе