Ростбиф: так классика добивается успеха
Сделайте вкусный ростбиф самостоятельно
Ростбиф, также называемый Zwischenrippenstück, происходит из задней части говядины и является одним из его самых нежных и самых востребованных кусков мяса. Жирность говяжьего ростбифа с округлыми стенками значительно выше, чем у говяжьего филе.
Купи подходящее мясо
При покупке говядины следует обращать внимание на хорошее качество мяса и, если возможно, прибегать к экологически чистому мясу с учетом подходящего вида. Мясо должно быть хорошо мраморным и слегка покрыто жиром - это сделает мясо сочным и нежным.
Ростбиф "в двух словах"
Самая сложная часть приготовления ростбифа: приготовить стейк «в двух словах». Он должен быть коричневым снаружи, но мягким розовым внутри. Ростбиф с соусом и йоркширским пудингом подается в традиционной английской кухне. Но жареный картофель, картофельный гратен или ремулад хорошо сочетаются с ростбифом. Наши советы гарантируют успех! Мы также покажем вам, как жарить ростбиф.
Еще рецепты для ростбифа:
Ростбиф с шалотом Марсала и помидорами 
Перец Ростбиф 
Ростбиф на полбы 
Ростбиф с жареной тыквой 
Ростбиф с ремуладом и жареным картофелем 
Ростбиф и Фета Bemme 
Ростбиф с перечной корочкой и клюквенным вкусом 
Ростбиф с луковым соусом и салатом из шпината 
Ростбиф с соусом из трав тахин 
Ростбиф с салатом из зелени 
Жаркое из говядины с мятным йогуртом 
Картофельный салат с майонезом из хрена и ростбифом 
Жареный бутерброд говядина и яблоко 
Ростбиф с клубничной сальсой Подсказка к видео: ростбиф с соусом из черной смородины
