Рататуй - лучший рецепт
Рататуй - классическая провансальская кухня
Рататуй - это южно-французское национальное блюдо, приготовленное из тушеных овощей и свежих трав из Прованса, и известное нам по крайней мере со времен одноименного фильма о Крысе Реми и бездарном мальчике-кухне Лингуини.
Вегетарианское блюдо можно отведать теплым и холодным. Раньше бедные люди ели, потому что были сделаны из остатков? Сегодня тушеное мясо для вегетарианских деликатесов. Он был приготовлен еще в 18 веке в районе Ниццы. С 20-го века он также популярен в других странах? частично с небольшими изменениями.
Рататуй: подготовка
В Рататуйе полно овощей: рецепт состоит из Баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец и чеснок, Приготовление довольно простое: ингредиенты нарезаются на кусочки размером с кусочек и обжариваются с большим количеством оливкового масла. Затем их оставляют тушить на некоторое время.
Важно, чтобы Кусочки баклажанов жарят отдельно с небольшим количеством жира, Перед этим нарежьте баклажан вдоль и обезвоживайте его: для этого ломтики посыпьте солью и положите на бумагу для выпечки на 15-20 минут. Соль вытягивает воду и горькие вещества, которые затем можно вылить вместе с солью.
Что еще принадлежит идеальному Рататуй?
Рататуй с Травы Прованса округлые: майоран, базилик, розмарин, тимьян, шалфей, лаванда и орегано придают блюду аромат специй.
Важным в подготовке также является высококачественное оливковое масло, Для последнего штриха Рататуй еще приправлен солью и перцем.
Рататуй: Какая добавка?
Рататуй имеет очень мало калорий и поэтому подходит как легкое летнее блюдо. Чтобы сделать его длительным заполнением, вы можете добавить к нему гарнир. Здесь рис предлагает или? типично французский? свежий багет. Если хотите, вы можете сами приготовить сухарики на Рататуй и подавать сверху.
Получить вкус Прованса прямо на тарелке? Французская еда очень проста в приготовлении и идеально подходит для приятных летних вечеров!
