Сделай шоколад сам? быстро и легко

Сделай шоколад сам: что нужно для базового рецепта

Для примерно одной доски вам понадобятся следующие ингредиенты:

50 г какао-масла
45 г выпечки какао (без растворимого какао)
Щепотка соли
Марка стручка ванили, или немного ванильного сахара
2 столовые ложки сладкого

Масло какао, также называемое какао-жир, не имеет ничего общего с коммерческим маслом. Это скорее жир какао-бобов. Яркие массы вы получаете в магазине здоровой пищи, они часто бывают в форме линз или в виде разлома. Чтобы подсластить свой домашний шоколад, вы также можете использовать обычный сахар Тростниковый сахар, сироп агавы или кленовый сироп, Вместо костного мозга стручка ванили вы также можете использовать ванильный сахар (psst: так вы можете приготовить ванильный сахар самостоятельно).

Вот что нужно для посуды по рецепту:

горшок
Металлическая чаша для водяной бани
Форма для жидкой массы

Подходит как форма Backförmchen или вы берете дополнительные разработанные шоколадные формы. В качестве альтернативы, вы распределяете массу на противне с бумагой для выпечки.

Делать шоколад самостоятельно: вот как это работает

Растопить масло какао на медленном огне на водяной бане.
Затем добавьте какао-порошок, щепотку соли и ваниль.
Добавьте сладости и перемешайте.
Перемешайте, пока не останется комков, и масса станет слегка кремовой и все еще жидкой.
Вылейте массу в форму.
Теперь украсьте шоколадную массу любыми ингредиентами, такими как орехи.
Прохладный шоколад в холодильнике.

намек: Шоколад длится около две недели в холодильнике (если что-нибудь осталось от этого в любом случае). С его помощью вы можете улучшить свои шоколадные батончики:

Орехи (грецкие орехи, арахис, фундук, макадамия)
кешью
Миндаль (рубленый или в виде ручек)
клюква
Spekulatius
Маленькие зефиры
Schokolinsen
Knuspermüsli
корнфлекс
Изюм и другие сухофрукты
Корица или другие специи
семена тыквы
Кокосовая стружка или тертый кокос
чили
Цукаты из имбиря

Сделай шоколад себе для друзей и семьи

Конечно, вы также можете относиться к шоколаду как красивый и индивидуальный подарок на Рождество или день рождения. И: в домашнем шоколаде нет продуктов животного происхождения, поэтому он веганский! Так что вы в безопасности, когда даете. Украшенный с любимые ингредиенты Вы делаете одаренным особую радость. Посмотрите на наши подарки от кухни.

Домашний шоколад тоже великолепен шоколадные конфеты сделать из этого. Или вы используете их вместо кувертуры в шоколадном фондюделать свежие фрукты.

Конечно, для всех любителей алкоголя у нас есть еще более вкусные домашние шоколадные рецепты, такие как шоколадный пудинг с жареным миндалем, мусс с шоколадом, шоколадно-банановый торт или шоколадный хлеб!