Авокадо: потребление воды и экологический баланс

Расход воды авокадо в сравнении

За выращивание одного килограмма авокадо будет в среднем от 1000 до 1500 литров воды необходимо. На первый взгляд это число кажется чрезвычайно высоким, особенно если учесть, что один килограмм равен только трем авокадо. Для сравнения: другие фрукты и овощи, такие. Огурцы, лук, картофель, морковь или помидоры потребляют менее трети воды.

Но это не так просто. Если вам нравится авокадо сталкиваются с другими продуктами, их потребление воды снова становится низким. Например, для производства одного килограмма говядины требуется более 15 000 литров воды, а для килограмма сыра необходимо около 3000 литров. Как исследование и графика Warenvergleich.de показать, что потребление воды авокадо, следовательно, довольно среднее.

Проблемный экологический баланс

К сожалению, это не означает, что теперь мы можем есть авокадо с чистой совестью. Особенно проблематичным является плохой LCA плода.

Длинные транспортные маршруты: Авокадо в основном культивируется в Центральной и Южной Америке (например, в Мексике и Чили), поэтому большое количество CO2 выделяется для транспортировки в Европу. Кроме того, их обычно хранят в прохладных коробках или контейнерах с высоким энергопотреблением.
Вырубка лесов: В некоторых растущих регионах лес (незаконно) очищается, чтобы освободить место для плантаций авокадо. Это, в свою очередь, ведет к росту монокультур и экологическому дисбалансу.
Дефицит воды: Интенсивное орошение плантаций в некоторых странах означает, что грунтовые воды ограничены и почва высыхает.
пестициды: Использование пестицидов загрязнило питьевую воду в некоторых регионах, и экологические организации обеспокоены неблагоприятным воздействием на здоровье работников плантаций, которые контактируют с пестицидами.

Вам даже разрешено есть авокадо?

Да, можно, но мы не должны переусердствовать с нашим потреблением и фруктами осознанно наслаждайся, Есть много региональных продуктов, которые по крайней мере так же хороши и устойчивы. При покупке нужно также на Происхождение авокадо Обратите внимание, потому что фрукты выращиваются, между прочим, в Испании, а затем имеют более короткий транспортный маршрут.

Кроме того, вы должны пойти в авокадо с органической печатью ЕС Это обеспечивает соблюдение стандартов ЕС в производстве.