Австралия: где отдых доставляет удовольствие
Вокруг Мельбурна винодельни располагаются рядом с лавандовыми и овощными фермами на солнце, перемежаясь с гастрономическими и винными маршрутами, которые приглашают вас попробовать. Почти до побережья полуострова Морнингтон, растет вино, на полуострове Белларин, любители морепродуктов счастливы, на Великой океанской дороге на западе Мельбурна осенью собирают прекрасные трюфели.
Любой, кто ценит креативную интернациональную кухню и хорошее вино, должен отправиться в путешествие по штату Виктория во время поездки в Австралию, потому что в Мельбурне и его окрестностях почти все вращается вокруг удовольствия. Мультикультурный город объединяет кулинарные традиции со всего мира, в окрестностях выращиваются одни из лучших вин Австралии. С более чем 800 винных заводов и бесчисленными лучшими поварами ресторанная сцена Виктории считается самой универсальной в Австралии.
Мельбурн
В переулках Мельбурна есть что-то на любой вкус и ценовой диапазон (Фото: Туризм Виктория)
Для Шеннон Беннетт, владельца и шеф-повара ресторана Vue de Monde, второй по величине город Австралии полностью посвящен снисходительности: «Что делает гастрономическую сцену Виктории настолько захватывающей, так это ее разнообразие». Эпицентр Мельбурна - это мегаполис, которым управляет город. Еда навязчива - от обычных кафе до хороших, доступных ресторанов под влиянием различных культур, до эксклюзивных заведений для особого вечера », - восторгается ресторатор. Мельбурн является домом для китайских, британских, греческих, итальянских, ирландских, хорватских и вьетнамских иммигрантов - кулинарные влияния соответственно разнообразны. Возможно, одна из причин, почему журнал The Economist несколько раз назвал Мельбурн самым пригодным для жизни городом в мире.
Наслаждение адреса
"Chin Chin Restaurant": на бывшем складе неформальный, столик можно забронировать только от десяти человек. Еда в Юго-Восточной Азии свежеприготовленная, а вино - из региона. www.chinchinrestaurant.com.au.
«Vue de Monde»: восторг в лучшем смысле этого слова. На 55-м этаже здания Rialto в ресторане Shannon Bennett подают блюда французской кухни. Ресторан с видом должен стать самым устойчивым в Австралии? с использованием экологически чистых технологий, использованием региональных продуктов и ориентацией на переработку. www.vuedemonde.com.au.
«Хакстейбл»: чипсы из проса с пармезаном, корейские ребра, моллюски со шпинатным пюре - «Хакстейбл» привлекает самых инновационных поваров страны. Питание Land, Water и Earth подается в непринужденной атмосфере бара. www.huxtablerestaurant.com.au
Долина Ярра
Как будто из другого времени: "Chateau Yering Historic House Hotel" в долине Ярра (Фото: Туризм Виктория)
Не прошло и полутора часов к юго-востоку от Мельбурна, долина Ярра простирается с холмами и озерами. Сначала появились винодельни, затем рестораны, чтобы накормить любителей вина, и, наконец, фермеры пришли, чтобы снабдить трактирщиков свежими ингредиентами. Долина Ярра стала районом для ценителей: гастрономические и винные маршруты ведут к деликатесам региона, где подают лучшие сыры, рыбу, икру, вино и сидр. На 100 винодельнях подаются Шардоне, Пино Нуар, Шираз, Рислинг, Пино Гри, Совиньон Блан и игристые вина. Если вы хотите попробовать, вы можете заказать однодневные поездки на разные винные заводы: www.austwinetourco.com.au.
Наслаждение адреса
"Domaine Chandon": винодельня "Domaine Chandon" была основана в 1986 году французской винодельней Moët & Chandon и производит превосходные игристые вина и вина. В пивном ресторане на открытом воздухе вы можете насладиться видом на винный пейзаж. www.chandon.com.au
"Oakridge Wines": лучшее австралийское Шардоне, выращенное на этом поместье? посередине идиллия открытки. Из отличного ресторана открывается прекрасный вид на долину Ярра. www.oakridgewines.com.au
"Шоколадная лавра в долине Ярра и маслобойня": хватит вина? В «Шоколатерии и ледяном масле Yarra Valley» 150 сортов домашнего шоколада высшего качества - дегустация бесплатная. Пакеты для деликатесов разработаны аборигенами. www.yvci.com.au
полуостров Морнингтон
Для процесса пищеварения на пляж - босиком
Средиземноморский климат, великолепные песчаные пляжи, зеленые внутренние районы - природная красота полуострова Морнингтон находится всего в часе езды от Мельбурна. Кроме того, в штате Виктория есть несколько лучших ресторанов.
«La Pétanque»: шеф-повар Саймон Бакли сочетает в себе классику и креатив, великолепная карта вин, а также вид на винодельню и оливковые рощи. www.lapetanque.com.au.
"Merricks General Wine Store": желтый деревянный дом выглядит как старая школа. Но вместо столов умножения здесь есть дегустация вин и в бистро вкусная еда. www.mgwinestore.com.au
«Длинный стол»: Эндрю и Саманта с любовью украсили свой ресторан и подают отличную еду, приготовленную из местных продуктов. www.thelongtable.com.au
Bellarine полуостров
Благодаря своим пляжам, вечнозеленым холмам и свежим ракушкам, полуостров Белларин является не только популярным местом для любителей природы и водных видов спорта - гурманы также получат ценность своих денег. Добрый час езды к юго-западу от Мельбурна, регион славится своими морепродуктами.
«360Q»: расположен в гавани Квинсклифф на воде, гости испытывают настоящий «гавань» в стиле 360Q. Есть отличные морепродукты и хорошие стейки. //360q.com.au
«Пикник»: На маршруте «Балерины вкусовой тропы» «Пикник» предлагает вкусные домашние чатни и маринады из региона на вынос. В кафе подают свежие закуски, кофе и мороженое. www.piknik.com.au
"Q Seafood Provedore": Вы любите буйабес? Прямо на пристани в Квинсклиффе французский шеф-повар Стеф МакГлинн предлагает отличный рыбный суп. //www.facebook.com/qseafoodprovedore1
