Что действительно важно с точки зрения гигиены на кухне

1. Мойте руки

Тщательно мойте руки теплой водой с мылом до, во время и после приготовления пищи.

2. мыть еду

Всегда тщательно мыть пищу перед обработкой.

3. Разные доски

Используйте две таблетки: одну для сырого мяса и одну для фруктов и овощей.

4. Все зависит от правильного порядка

При приготовлении пищи сначала готовьте блюда, которые не нагреты или менее проросшие, например, Овощи. Только тогда приготовь мясо. Если это невозможно, поместите все мясо в контакт с посудой, такой как доски и ножи, и вымойте руки. Овощи, салат и т. Д. На отдельные блюда готовят. Таким образом, другие пищевые продукты защищены от вредных микробов мяса, и это не может привести к перекрестному загрязнению, поэтому передача микробов от одной пищи к другой.

5. посуда в посудомоечной машине

Блюда, которые попали на сырое мясо, следует ополаскивать в посудомоечной машине, так как это обеспечит особенно гигиеничный результат мытья посуды. Оптимальная эффективность очистки уже достигнута при программе 50 ° C. Базовые температуры для критических блюд, но не выбирать.

6. Промыть посуду горячим

Если у вас нет посудомоечной машины, протрите мясное ассорти долго и горячим.

7. Часто меняйте полотенца и губки

Храните сухую ткань и ополаскивающие губки в сухом месте и меняйте их часто, так как они быстро становятся настоящими возбудителями микробов из-за влажности. Стирайте ткань чаще при 60 градусах, желательно еженедельно.

8. Очистка

Рабочие поверхности, оборудование и поверхности после контакта с сырым мясом, его упаковкой и конденсатом, тщательно очистите.

9. Разные клещи

При гриле всегда используйте разные клещи для сырого и вареного мяса.

10. Очистите мусорный ящик

При утилизации упаковки или остатков не прикасайтесь к мусорному баку рукой, с которой мясо было предварительно обработано. Кроме того, вычистите мусорное ведро часто.

Эксперт

Ивонн Уилликс - ведущий и ведущий с марта 2010 года в WDR программу «Ивонн Уилликс - Большая проверка домохозяйств», которую также можно увидеть на ARD. В своей программе она дает советы по экономному ведению домашнего хозяйства - от финансов до приготовления пищи и правильной стирки. Кроме того, ее ежедневно видят в эфире WDR «Время обслуживания» в 18.20 часов. Вилликс является мастером муниципального хозяйства, членом совета по воспитательной работе профессиональной ассоциации лидеров домохозяйств (бывшая Ассоциация домохозяек Германии) и потребительского центра Гамбурга.

Дальнейшие советы в программе: Проверка домохозяйства с Ивонн Уилликс «без микробов любой ценой - мы отвращаемся к неправильной грязи?», Телевидение WDR, понедельник, 27 апреля 2015 г., 20.15 до 21.00, подробнее о проверке домохозяйств на www.wdr.de ,