Клубника: ранние фрукты

Тем не менее, многие покупатели соблазняются красными светящимися фруктами. Вы уже смогли сопротивляться или клубничное вожделение уже собрано? Здесь вы можете прочитать, сколько и какой клубники на самом деле содержится в таких продуктах, как мороженое и йогурт, и как вы можете связать недели с местным сбором клубники.

Клубничная продукция - что в ней на самом деле?

Клубничный голод немцев уже давно устраивает импортные товары. Около 80 процентов фруктов, потребляемых в Германии, поступают из-за рубежа, особенно из Калифорнии, Испании и Марокко. Поэтому Армин Валет, специалист по химии пищевых продуктов и консультант по питанию в Verbraucherzentrale Hamburg, предполагает, что большинство обработанных фруктов, которые содержатся в немецкой клубничной пище, здесь не выращивались, и что они могли быть загрязнены остатками пестицидов.

Клубничный йогурт Для фруктовых йогуртов доля настоящих фруктов предписана скудными шестью процентами. «Это примерно половина клубники в 150-граммовой чашке», - говорит Армин Валет. Конечно, этого недостаточно для создания насыщенного клубничного вкуса. Промышленность использует «натуральные ароматизаторы» здесь. Ароматы могут быть названы так, если они имеют растительное или животное происхождение, объясняет Валет. В случае клубники, аромат исходит от опилок определенных пород деревьев. Так что это естественно, но это не имеет ничего общего с клубникой. Кстати, йогурты с фруктовыми препаратами нуждаются только в 3,5 процентах фруктов. Не обманывайте себя именем: «Фруктовый препарат - это только около половины фруктов, остальные - сахар, связующие вещества и ароматизаторы», - говорит Армин Валет.



Клубничное мороженое Здесь есть большие различия: некоторые из мороженого содержат настоящие фруктовые компоненты, такие как клубничный сок и земляничная мякоть. Но в морозильнике также есть мороженое, которое действительно рекламируется с клубничной упаковкой, но не содержит фруктовых ингредиентов, но обеспечивает красителями и ароматизаторами для клубничного опыта. Армин Валет советует взглянуть на список ингредиентов.

Клубничный мюсли Маленькие красные кусочки, которые вы найдете в таких злаках, на самом деле являются клубникой - хотя высушенные и в некоторых случаях сульфированные, этот тип обработки должен иметь маркировку). По словам Армина Валета, ни вкус, ни содержание витаминов не сравнятся со свежими фруктами.

Клубничный концентрат (например, для коктейлей) Концентрат должен быть сделан из клубники. Однако и здесь производители могут помочь с ароматами.

Клубничный торт от кондитера Многие пекари теперь предлагают свежие клубничные пирожные. Вот то же самое, что и для соблазнительной блестящей клубники с фруктовой лавки: пирог занят импортными товарами, которые, вероятно, будут обременены.

Клубника фрукты «Клубничный чай не должен содержать ни одной клубники», - говорит Армин Валет. Почти всегда клубничный фруктовый чай искусственно ароматизирован. Даже если на упаковке присутствует «клубничный аромат», это не значит, что он получен из клубники.



Значимые альтернативы: замороженная клубника и хранение фруктов

Замороженная клубника - разумная альтернатива, если, например, вы хотите приготовить десерт. Большая часть витаминов сохраняется в замороженном виде. Недостаток с точки зрения Армина Валета: страна происхождения ягод не должна быть объявлена. Скорее всего, поэтому фрукты не приходят из немецкой культуры. Эксперт по питанию советует даже взглянуть на Tiefkühlobst в списке ингредиентов и убедиться, что вы покупаете фрукты без добавок, поэтому без сахара и даже усилителей вкуса.

В качестве альтернативы, если вы предпочитаете покупать свежие фрукты, выбирая яблоки или груши, Армин Валет советует: «В этих фруктах для хранения все еще много витаминов».

Если вы действительно хотите есть клубнику, вы можете купить товары с органическими этикетками. Большинство этих фруктов прибывают из Испании и довольно дороги, но Валет считает, что потребители могут быть уверены, что у них нет сомнительных остатков пестицидов. Конечно, вопрос о том, питается ли предсезонная клубника, - другой вопрос: клубника не созревает и должна собираться рано из-за более длительной транспортировки. Поэтому они не только имеют меньший вкус, чем местные летние сорта, которые предлагаются в июне и июле, но и содержат меньше витаминов.

Совет: В апреле 2005 года Гринпис выпустил руководство по закупкам фруктов и овощей. Брошюру под названием «Еда без пестицидов» можно заказать по телефону (040) 30618-120. Он будет отправлен бесплатно. Кроме того, его также можно заказать на www.einkaufsnetz.org.



Вкусные рецепты с замороженными ягодами

Вы голодны на вкусный клубничный десерт? Это не всегда свежие фрукты - здесь вы найдете рецепты, которые можно хорошо приготовить из замороженных продуктов.

Клубничное мороженое в цветах бедра

Вы можете отказаться от свежей клубники деко, если у вас под рукой нет органических продуктов.

Ванильный мусс с клубничным соусом Клубничный мусс Клубничный гранит с водкой Клубничное мороженое с цветами шиповника Клубничный крем с кварком Клубничный йогуртовый напиток

Ранний урожай. Теория заговора. Выпуск от 08.06.2019 (MARCH 2024).



Клубника, фрукты, защитники прав потребителей, сеть супермаркетов, Испания, Гринпис, Германия, Калифорния, Марокко, Потребительский центр, Гамбург