Обоняние: защитник и соблазнитель

То, что хорошо пахнет, тоже хорошо

По крайней мере, в основном. Как обоняние сохраняет нас здоровыми с рождения.

Обоняние - это непосредственный путь к нашим эмоциям и, следовательно, гарантия быстрых, неосознанных действий. Потому что с каждым из 20 000 вдохов, которые мы делаем ежедневно, за долю секунды мы регистрируем запах, например, опасный, такой как дым, или успокаивающий запах кофе, который обычно вызывает у нас положительные ассоциации. Обоняние может защитить нас даже от неправильного партнера - если мы знаем, как правильно интерпретировать сигналы.

Исследование, проведенное в Университете Берна, показало, что пары, которые развелись, имеют относительно похожие запахи. В удаче партнеры пахнут по-разному. Подобные иммунные системы вызывают подобные запахи - и это довольно отталкивающе. Женщины находят аромат тела мужчин, чьи генетические маркеры тканей сильно отличаются от своих собственных, очень привлекательными.

Они неосознанно выбирают максимально широкую смесь генов, которая обеспечивает здоровое потомство. Говоря о хороших генах: Около 350 генов ответственны за один только запах, самое большое семейство генов человека. С помощью этого чувства ориентируются даже самые примитивные одноклеточные организмы, а сперматозоиды также следуют своим «носом» к яйцеклетке, которая должна пахнуть ландышами. Уже на 28-й неделе беременности плод настолько хорошо снабжен обонятельными клетками и необходимыми нервными путями, что он не только следует запаху сосков сразу после рождения, но и может распознать его запах уже через несколько дней.

Даже хорошие и плохие продукты уже могут отличить новорожденных: Ванильный аромат придает ей удовлетворенный вид, ленивые яйца и старая рыба портят ей лицо. Все остальное, особенно оценка запахов, изучается в детстве.

К сожалению, тогда мы слишком быстро настроены на хорошее или плохое. Поэтому норвежский исследователь ароматов Сиссель Толаас призывает к большей открытости: «Мы слишком быстро помещаем запахи в слишком мало категорий, но почему? Я считаю, что можно нейтрально нейтрализовать запахи».

Чем раньше был сделан запах, тем труднее его «выключить». Это тоже защитная функция: в конце концов, то, чему вас научили родители, безусловно, хорошо. И мы ассоциируем много прекрасных воспоминаний с определенными запахами.

Что если обоняние молчит?

Это трудно сломать, но если мы это сделаем, нам не хватает большого кусочка жизни.

Через четыре-шесть недель обонятельная клетка заменяется новой, состоящей из нейрональных стволовых клеток. Быстрый механизм восстановления, который гарантирует, что важный орган обоняния всегда на высоте. После сильной простуды поврежденное обоняние вскоре восстанавливается.

Другое дело, если обонятельные клетки надолго повреждены. Например, сильными химическими раздражителями: Если вы много курите или вдыхаете агрессивные химические вещества в течение длительного периода времени, вы можете серьезно повредить обонятельную слизистую оболочку. «Находящимися под угрозой исчезновения являются заядлые курильщики, которые курят более 20 сигарет в день», - сказал исследователь профессор Рихлангт. Томас Хаммель в Университетской клинике Дрездена.

Кроме того, вирусные инфекции, такие как герпес и грипп, некоторые лекарства, аллергии или травмы, например, в результате несчастного случая, могут навсегда повредить обонятельные стволовые клетки. «Anosmie» - это название этого состояния - «без запаха». Иногда возвращение ощущения обоняния может занять годы. Иногда обонятельные клетки в фазе восстановления также играют сумасшедшие: они не все регенерируют в одно и то же время, поэтому некоторые молекулы аромата не воспринимаются, другие особенно сильно воспринимаются. Тогда даже приятные вещи могут вдруг вонять.

Возраст также является фактором риска: в 60 лет присутствуют только около 6 миллионов из исходных 30 миллионов обонятельных клеток. К счастью, этого достаточно для повседневной жизни, но это объясняет, почему пожилые люди часто едят мало - они просто больше не пробуют это.

Хорошо поспал? Как мы можем использовать ароматизаторы для лечения

Если запахи оказывают такое сильное влияние на наше самочувствие, то очевидно, что ароматы могут влиять на здоровье и благополучие. Ароматерапия является ключевым словом.

Молекулы аромата проникают в организм, по крайней мере, двумя путями: с одной стороны, впечатление от аромата регистрируется в лимбической системе мозга и влияет на чувства и благополучие. С другой стороны, молекулы запаха попадают в легкие и оттуда в кровоток, так что они могут воздействовать непосредственно на органы-мишени.

Ароматерапия долгое время оставалась в эзотерическом уголке и была табу для многих врачей и исследователей, но теперь ароматы используются все более успешно.

Для боли: В Южной Корее у женщин, которые вдыхали смесь базилика, лаванды, розмарина и розы три раза в день в течение двух минут, у каждого из них субъективное восприятие боли - измеренное по шкале боли - снизилось на шесть баллов, в контрольной группе - только на 3,2 балла. ,
Для нарушений сна: Исследователь аромата профессор, доктор мед. Ханнс Хатт из Университета Бохума смог выделить молекулу из воздуха жасмина, которая, как было доказано, проникает в мозг через нос, где он связывается с теми же рецепторами, что и некоторые транквилизаторы (бензодиазепины).
В состоянии тревоги: Из 200 пациентов-стоматологов те, кто понюхал аромат апельсинового и лавандового масла в комнате ожидания, были значительно меньше напуганы.
При кашле: Эфирные масла тимьяна действуют непосредственно на легкие слизистые и спазмолитические средства.

Небольшая тренировка: поддерживает обоняние

Обоняние может быть отлично обучено. Парфюмеры и дегустаторы вина ежедневно делают «упражнения по слежке» и, если они хороши, могут различать и, прежде всего, назвать более 10 000 запахов. Потому что самая важная тренировка обоняния происходит в основном в языковом центре, где запечатление запаха получает имя. Например: кожа!

ЗАКРЫТЬ ГЛАЗА и попробовать его концентрированным способом. Как пахнет цветок в горшке, масло, шея вашего ребенка?

СОБРАТЬ RUFFS: С каждой прогулки приносите образцы запаха - в банках или просто в голову. Также в качестве образцов подходят ароматические масла и повседневные вещи, такие как кофе, тимьян, корица, ягоды или мыло.

ПОПРОБУЙТЕ ОПИСАНИЕ КАЖДОГО АРОМАТА С ТРЕХ СЛОВАМИ: Свежий хлеб может пахнуть кислым, дрожжевым и жареным.