Призыв к айве

Вам нравится это сладкое или сытное? Нет проблем: ярко-желтые фрукты можно использовать по-разному. Обладая высоким содержанием пектина, айва приносит с собой свой собственный желирующий агент - и поэтому идеально подходит для желе и джемов, а также для других сладостей, таких как айва или марципановые шарики. Даже такие высококачественные напитки, как ликер или бренди, придают им особый букет. Айва по вкусу похожа на сок, а в качестве пюре они придают особый вкус сердечным.

Приятный побочный эффект: спелые фрукты настолько ароматны, что идеально подходят для того, чтобы погрузить дом в аромат лимона и яблока - просто положите их в корзину, и настроение осени будет идеальным.

Правильные покупки и обработка

Существует две разновидности айвы: айва с круглыми яблоками и сочная айва с удлиненной грушей. При совершении покупок следует убедиться, что айва обладает мягким и ароматным запахом. Чем зрелее фрукты, тем меньше пуха у них, маленькие фрукты вкуснее, чем большие. Тем не менее, вы можете хранить не совсем созревшие айвы в прохладной комнате, пока они не приобретут свой ярко-желтый цвет и не пахнут соответственно. Нарезанные кусочки быстро становятся коричневыми - но не волнуйтесь, обесцвечивание исчезает при нагревании само по себе.

Сырые, осенние фрукты несъедобны, их фруктовый аромат они раскрывают только при варке или жарке. Для того, чтобы вытащить корпус сердечника, вы должны удалить его после приготовления.