Люди, ешьте больше жира снова!
«Удержание населения от употребления продуктов с низким содержанием жиров имеет катастрофические последствия», - предупреждают ученые на Национальном форуме по ожирению в Великобритании. и «Сотрудничество в области общественного здравоохранения». Они призвали власти пересмотреть официальные рекомендации по питанию. Внимание к продуктам с низким содержанием жира отвлекает от истинных проблем и не позволяет контролировать кризис ожирения.
"Употребление в пищу жира не делает вас толстым"
В докладе содержится призыв вернуться к натуральным продуктам, таким как мясные и жирные молочные продукты, потому что: «Употребление жира не делает вас жирным». Как пишет The Guardian, авторы пишут, что насыщенные жиры не вызывают сердечно-сосудистых заболеваний и что жирная пища может даже защитить сердце. Натуральные продукты, такие как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, орехи, оливки и авокадо, содержат насыщенные жирные кислоты, но они не вредны. Ученые подытожили: «Демонизация натуральных жиров уводит людей от питательной, здоровой пищи».
Враг: подсчет углеводов и калорий
Не жир, а углеводы и сахара следует избегать, а также подсчет калорий. Даже идея о том, что спорт может компенсировать плохое питание, вводит в заблуждение. Диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием здоровых жиров является эффективным способом контроля веса. «Кормление продуктами с высоким содержанием жира может снизить риск излишнего веса», - говорится в нем.
Дэвид Хаслам, председатель «Национального форума по ожирению», сказал: «Будучи доктором, ухаживающим за пациентами каждый день, я быстро осознал, что рекомендации, способствующие диете с низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, глубоко несовершенны». В доказательство он добавляет, что, несмотря на усилия правительства и науки, люди никогда не были такими толстыми, как сегодня.
Авторы обвиняют органы здравоохранения в сговоре с пищевой промышленностью. Влияние экономики, которая выигрывает от продуктов с пониженным содержанием жира, представляет угрозу для здоровья человека.
В течение десятилетий распространялось неправильное ...
Кардиолог Асем Малхотра, соучредитель Сотрудничества общественного здравоохранения, описал рекомендации, которые продвигали продукты с низким содержанием жира, как «возможно, самую большую ошибку» в современной истории медицины. «Наше население в течение почти 40 лет подвергалось глобальному эксперименту, который оказался совершенно неверным.
... также в Германии
Официальные диетические рекомендации в Великобритании также действительны в Германии. «Немецкое общество питания» (DGE) советует «есть много хлеба, хлопьев, макарон, картофеля и риса», «желательно с нежирными ингредиентами».
В этой стране все больше и больше экспертов, таких как диетолог Николай Ворм, пересматривают рекомендации (для интервью)? от углеводов, чтобы больше жира и белка. Тенденции в области питания, такие как LowCarb и Paleo, уже учитывают последние результаты.
Асем Малхотра говорит об этом так: «Ешьте жир, чтобы похудеть, не бойтесь жира. Жир твой друг."
