Выпечка и печенье из Англии и Австралии

Рецепт Золотого Бискуйталера

Прекрасный золотой бисквитный талер незаменим для правильного чайного часа. Но в наше немецкое рождественское время они прекрасно вписываются.

подготовка Замесить руками муку, миндаль, сахар, соль и холодное сливочное масло до получения однородного теста. Заверните тесто в липкую пленку и храните в холодильнике не менее 60 минут.

Сформировать тесто в 3-х сантиметровую булочку и нарезать кусочками сахара. Отрежьте кусочки толщиной с палец и положите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Ломтики не должны быть слишком тонкими, иначе они будут выпекаться слишком быстро!

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 10 минут, пока не станет слегка коричневым. Дайте остыть, готово!

Розовая вода Песочное

Если послеобеденный чай заменяет обед, к чаю также часто подают прекрасный песочный хлеб - в фильме леди Эшли (Николь Кидман) предпочитает роскошную версию - с оттенком розовой воды!

подготовка

Взбить масло с сахаром и солью до образования пышной массы. Осторожно добавьте розовую воду - не взбивайте! Добавить муку по частям, замесить руками до получения однородного теста. В зависимости от ваших предпочтений, можно добавить небольшие кусочки лимона и / или изюма. Накрыть на 2 часа в холодильнике. Положите тесто в смазанную маслом квадратную форму для выпечки, посыпанную панировочными сухарями, или раскатайте по крайней мере на 2 см толщиной непосредственно на противень для смазки. Проткнуть вилкой несколько раз. Выпекать при температуре 175 градусов в предварительно разогретой духовке около 30 минут. Разрежьте все еще горячие песочное печенье на прямоугольники с ножом.

Рецепт миндального масла

Маленькие шарики миндального масла - это маленькие калорийные бомбы - удивительно легкие и просто слишком вкусные!

Приготовление: 120 г сливочного масла, 80 г сахарной пудры и щепотка соли до однородной массы. Перемешать в яйце. Как можно лучше натереть марципан, смешать с яичным белком, оставшимися частями сливочного масла и сахарной пудры до однородной массы и добавить. Добавьте муку и миндаль. Накрыть тесто около 1 часа в холодильнике. Сформировать тесто в маленькие шарики и обвалять в сахарной пудре. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 5 - 10 минут при 150 градусах.

Медовое печенье из кожи

Любители меда со всего мира клянутся австралийским медом из кожезаменителя - дерево из кожезаменителя из тасманских лесов придает мёду насыщенный желтый вкус и нежную сливочную консистенцию.

подготовка Медленно растопить масло с медом. Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте яйцо, сахар и корицу к смеси медового масла и размешайте до однородной массы. Добавьте молотый фундук и муку. Крупно порежьте цельные лесные орехи и сложите. Сформировать тесто в крепкий рулет и нарезать пальцами толстые ломтики. Слегка прижмите пятки руками и положите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекать при 180 градусах от 10 до 15 минут. Медовое печенье из натурального дерева длится несколько месяцев в закрытой банке - идеальный способ провести время в тропическом лесу Тасмании!

Chili Домовые

Особенно хорошо, когда вы чувствуете себя измотанным: огненные пирожные с чили гарантируют, что все духи воскреснут!

подготовка Растопить горько-сладкий шоколад на горячей водяной бане. Нарезать грецкие орехи и орехи макадамия примерно. Смешайте сахар, яйца и соль до сливочного состояния, добавьте мягкое масло и взбейте. Перец остудить на мелкие кусочки, размешать. Добавьте шоколад. Постепенно добавить муку и какао. Если тесто становится слишком твердым, немного уменьшите содержание какао. Сложить в ядра грецкого ореха и макадамии. Вылейте тесто в смазанную маслом высокопрочную форму для выпечки, посыпанную панировочными сухарями. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на 2-й полосе снизу в течение 20 - 30 минут. Тесто внутри все равно должно быть сочным - не запекать слишком сильно! Дайте остыть. Разделите на большие прямоугольники.

Виски помадка печенье

Идеально подходит для холодного сезона, а не только для дедов: виски Fudge Cookies и старый односолодовый виски у костра.

Растопить темный шоколад на горячей водяной бане. Смешать муку, пищевую соду и соль. Масло, коричневый сахар до сливочного. Добавить яйца по одному и хорошо перемешать. Добавьте растопленный шоколад. Добавить смесь муки по частям, сложить в фундуке. Сформируйте тесто в большие шарики, поместите толстый кусочек карамели в каждый шарик. Положите шарики на противень, выстланный бумагой для выпечки, и слегка нажмите на нее. примерно 10 минутВыпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов, пока печенье не приобретет золотисто-коричневый цвет. Не становитесь слишком темными, иначе они будут слишком сухими. Дайте остыть. Совет: печенье имеет лучший вкус, когда карамельное ядро ​​еще жидкое внутри!

Волшебное детское морковное печенье – готовлю каждый день (April 2024).