Делать брокколи намного проще, чем вы думаете!

Не бойтесь здоровых, зеленых овощей. Наши специалисты покажут вам, как легко приготовить брокколи в три простых шага.

  1. Сначала отрежьте стебель под головкой брокколи, очистите его и нарежьте. Удалите древесный конец стебля. Отделите большие соцветия между стеблями, промойте и осушите на сите.
  2. Паровую или паровую брокколи добавьте в кастрюлю. Средние размеры соцветий можно также приготовить в сковороде.
  3. Для овощных салатов и в качестве вкладыша для супа срежьте маленькие соцветия и на короткое время (около 20-30 секунд) бланшируйте в кипящей подсоленной воде, затем на короткое время охладите в ледяной воде (холодной воде с кубиками льда), слейте воду.

Готовить рецепты брокколи

Здесь вы можете попробовать свои новые знания: мы покажем вам наши любимые рецепты с брокколи!



Брокколи: рецепты зеленой удачи

Брокколи упакована с полезными для здоровья ингредиентами, но для многих она считается скучной. Наши рецепты брокколи доказывают обратное!

1 из 30

Макароны с брокколи

Мы любим макаронные блюда с брокколи - и это особенно легко, потому что все готовится в одной кастрюле. Вперед!

Рецепт: макароны в горшочке с брокколи 2 из 30

Дикая брокколи с киноа

Красочная салатная тарелка с квиноа, брокколи и миндальными листьями. Кроме того, есть соус из лимона, йогурта и анчоусов. И все за 25 минут!



Рецепт: дикая брокколи с киноа 3 из 30

Паста песто с брокколи и курицей

Домашнее песто из капусты с базиликом сочетается с курицей, брокколи и спагетти. Протеин богат и без глютена!



Рецепт: лапша песто с брокколи и курицей © Клаус Аррас 4 из 30

Брокколи с горным сыром и ветчиной с куриной грудкой

Так просто и так вкусно: брокколи запекается с ветчиной из куриной грудки и горным сыром в духовке. Это вкус всей семьи!

Рецепт: брокколи с горным сыром и куриной грудкой © Hubertus Schlüter 5 из 30

Ньокки с фрикадельками и брокколи

Быстрая еда с ньокки, фрикадельками и брокколи, потому что мы не хотим быть на кухне вечно, когда желудок рычит.



Рецепт: ньокки с фрикадельками и брокколи 6 из 30

Брокколи и Фета суп

Суп из брокколи фета идеально подходит для промежуточного? Он готовится всего за 25 минут и невероятно вкусен!

Рецепт: брокколи и суп фета 7 из 30

Паста салат с брокколи

В пастообразном салате много полезного зеленого: руккола, зеленый лук и брокколи. С грецкими орехами салат получает дополнительный укус.

Рецепт: салат из макарон с брокколи © Томас Некерманн 8 из 30

Жареные овощи

С хрустящей выпечкой мы просто не можем получить достаточно жареных овощей. Это лучше всего подаются вкусные соусы.



Рецепт: жареные овощи © Томас Некерманн 9 из 30

Запеканка из макарон брокколи с ветчиной

Вкусная запеканка с лапшой скрывает хрустящую брокколи и кусочки ветчины. Запеканка запекается с Emmentaler.

Рецепт: запеканка из пасты с брокколи и ветчиной © Томас Некерманн 10 из 30

Гречневая лапша с шелковым тофу

Хрустящая брокколи не должна быть упущена в азиатском салате пасты. Со вкусным соевым соусом блюдо в конечном итоге становится идеальным.

Рецепт: салат с гречневой лапшой и шелковым тофу © Thomas Neckermann 11 из 30

Крем-суп из брокколи с ветчинной лапшой

Известный нам суп из брокколи - но это суп из брокколи с авокадо, жареной на гриле ветчиной и каппеллетти.



Рецепт: крем-суп из брокколи с ветчинной лапшой © Томас Некерманн 12 из 30

Капуста Карри

Сочетание капусты с карри создает великолепный аромат. Брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста образуют сердечную основу. Обязательно попробуй!

Рецепт: капустное карри © Томас Некерманн 13 из 30

Тортиглиони с брокколи и лаймовым соусом

Вегетарианская хорошая лапша со свежим соусом из сливок, сливочного сыра и сока лайма. Посыпка из крошки делает удовольствие идеальным. Рецепт: тортиглиони с брокколи и лаймовым соусом

Брокколи - это талант!

Будь то салат, запеканка, карри, суп или гарнир, брокколи можно использовать по-разному, а также она очень полезна для здоровья! Мы также подаем ему пиццу с лапшой, азиатской или пюре - вот где он показывает свою лучшую сторону. Также хорошо сочетается с мясными, рыбными и вегетарианскими блюдами. Короче говоря, брокколи обогащает практически любой рецепт. Приправленный солью и свежим тертым мускатным орехом и поданный с жареными кедровыми орешками или миндалем, он особенно вкусен.

Мелкие товары от брокколи

Название брокколи (также: брокколи) происходит от итальянского, часто его также называют капустой спаржи, зеленой цветной капустой или рассыпчатой ​​капустой. Он принадлежит к семейству Kreuzblütengewächse и тесно связан с цветной капустой. Розы на голове еще не полностью развиты соцветия овощного растения. В Германии брокколи из местных культур доступна с лета до начала осени. Остальная часть года - Италия, но также и Испания, основной импортер, поэтому мы можем покупать брокколи круглый год.

Здоровые овощи: брокколи имеет ценные ингредиенты Брокколи на вкус немного вкуснее, чем цветная капуста: похожа на спаржу и очень острую. Вот почему масла или лимонного сока достаточно, чтобы подчеркнуть и подчеркнуть свой вкус. Съедобными являются не только так называемые «цветы», поэтому и розы, но и листья и стебли.

Брокколи способствует сбалансированному питанию, потому что, как капуста и брюссельская капуста, она также имеет ценные ингредиенты: брокколи является одним из самых богатых овощей в мире. Но в дополнение к витаминам, он также содержит фитохимические и минеральные вещества, такие как калий, кальций, фосфор и железо. Он легко усваивается, как легкая диета и подходит для детей, и содержит всего 28 калорий на 100 граммов с очень низким содержанием калорий. Он содержит мало углеводов и поэтому хорош для диеты с низким содержанием углеводов.

Брокколи не следует хранить рядом с помидорами или яблоками Свежесобранная брокколи хранит себя в холодильнике от одного до двух дней. Чтобы оно не высыхало, его следует завернуть в фольгу. Брокколи - один из чувствительных к этилену овощей, поэтому его нельзя хранить рядом с помидорами или яблоками. В частности, при приготовлении пищи - например, в супе или в сочетании с макаронами - вы также можете прибегнуть к замороженным соцветиям брокколи, потому что шоковая заморозка всех важных ингредиентов сохраняется.

При приготовлении пищи будьте осторожны, чтобы не варить брокколи слишком долго, так как многие из витаминов могут попасть в воду для приготовления пищи или быть уничтожены теплом - поэтому полезно варить овощи на пару или вместо того, чтобы варить их в кипящей воде ,



14 из 30

Капуста Карри

Сочетание капусты с карри создает великолепный аромат. Брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста образуют сердечную основу. Обязательно попробуй!

Рецепт: капустное карри © Томас Некерманн 15 из 30

Брокколи и морковь нут тушеный

Жареная колбаса Kabanossi - восхитительный секрет этого рагу: ее жареный жир обеспечивает удивительно пряный аромат. Рецепт: тушеная брокколи с морковью и нутом



© Томас Некерманн 16 из 30

Овощная лапша с чесночным кремом

Мы наслаждаемся вегетарианской зеленью и сочетаем с макаронами, фасолью, брокколи, горохом и фисташками. Рецепт: овощная лапша с чесночным кремом





© Томас Некерманн 17 из 30

Перловка ризотто

Этот красочный Allerlei полон хорошего вкуса и витаминов. Помимо ячменя также смешать с брокколи, радиккио, луком-шалотом и вялеными томатами. К рецепту: ячменное ризотто

© Томас Некерманн 18 из 30

Шницель в пармезановой корочке с тушеной брокколи

Шницель в изысканном виде, в панировке с шалфеем и пармезаном. Пар брокколи с картофелем и лаймом имеет прекрасный вкус. Рецепт: пармезан с корочкой из брокколи

© Томас Некерманн 19 из 30

Лето Kässpätzle с брокколи

Уважаемая группа классиков, пожалуйста, дайте эту реинтерпретацию с трио Моцарелла, горный сыр, Грана Падано, шанс - мы найдем его на коленях!

© Майке Йессен 20 из 30

Макароны с брокколи

Видео: макароны с брокколи 21 из 30

Зеленая паэлья с креветками

На этой сковороде разрешено все зеленое: цуккини, фасоль, брокколи, горох и зеленый перец. Для розовых брызг предусмотрена креветка ТК. К рецепту: зеленая паэлья с креветками



© Томас Некерманн 22 из 30

Пряный голландский с овощами

Соус голландский не только хорошо сочетается со спаржей. Мы подаем его с брокколи, цветной капустой и морковью - очищенными от кардамона, кофе, перца и сухих цветов. Рецепт: пряный голландский с овощами

© Томас Некерманн 23 из 30

Баветта с брокколи

Быструю лапшу есть? Помимо брокколи, с этим блюдом смешиваются бекон, бекон, сливки и рикотта.

Рецепт: Баветта с брокколи © Томас Некерманн 24 из 30

Красочное весеннее ризотто

Вегетарианцы счастливы: свежий весенний вкус этого красочного ризотто с брокколи, сельдереем, фенхелем и горохом. Приготовление крема вместо крема экономит калории. Рецепт: красочное весеннее ризотто



© Janne Peters 25 из 30

Рулет из мини-теленка с грибным трюфельным кремом

Брокколи тоже подойдет - как гарнир к праздничному застолью. Булочки из мини-теленка с ветчиной Серрано и пармезаном готовятся в изысканном соусе. Рецепт: рулет из мини-теленка с грибным трюфельным кремом

26 из 30

Пицца "Зеленый луг"

Все, что является зеленым, как раз прямо в нашей пицце "Green Meadow": шпинат, брокколи и мангето. Вегетарианская пицца особенно острая с сыром Аппенцеллер. К рецепту: Пицца "Зеленый луг"

© Томас Некерманн 27 из 30

Положите гуляш из листового металла

Мясо, сытный гарнир, овощи - гуляш из индейки с spaetzle и брокколи - классическое немецкое основное блюдо. Тем не менее, вам не нужно делать много горшков грязными и не жонглировать временем приготовления: в духовке все готовится на тарелке. Рецепт: гуляш из индейки из жести



© Томас Некерманн 28 из 30

растительное карри

Вегетарианские блюда универсальны: это карри может быть индийским, тайским, китайским - в зависимости от того, какие специи и овощи вы используете. К рецепту: овощной карри

29 из 30

Зеленые овощи с лососем

15 минут, чтобы насладиться: спаржа, брокколи и горох с копченым лососем могут быть быстро превращены в здоровую еду. Рецепт: зеленые овощи с лососем



30 из 30

Баветта с брокколи песто

Твои дети тоже там едят - ведь они лапша! И, возможно, нелюбимая брокколи (это, наконец, овощи!) Теряет свой страх как песто. Все это становится пикантным с сыром Грана Падано, каперсами и оттенком лимона. Рецепт: Баветта с песто из брокколи





© Thomas Neckermann / ChroniquesDuVasteMonde Посмотри еще раз Здоровое барбекю: лучшие советы и рецепты Рецепты рисового пудинга для сладкой удачи Это самая простая поваренная книга в мире


Мясной рулет с капустой (MARCH 2024).



Брокколи, овощи, кулинарная школа, брокколи, овощи