Сделай себе фри

Готовить картошку фри весело и вкусно. Картофель вкрутую лучше всего подходит для картофеля фри.

Сырой картофель нарезают на ручки и вымачивают в воде в течение 15 минут, чтобы они потеряли часть своего крахмала. Жарить кусочки картофеля следует в сухом виде, поэтому мазать после наливания обязательно с кухонной бумагой.

Тем временем жарим жир до 140 градусов. В фритюрнице картофель фри предварительно готовят в течение пяти минут, а затем снова жарят при температуре 175 градусов в течение двух-трех минут.

Если у вас нет фритюрницы, вы также можете приготовить картофель фри в духовке. Обжарить картофельные пестики на сковороде с небольшим количеством горячего масла, слегка посолить, а затем завершить приготовление в духовке при 180 ° C.

Посолите чипсы перед подачей на стол. Домашний майонез на вкус особенно хорош.

Вы хотите целый рецепт? Нажмите здесь для нашего картофеля фри. Мы также покажем вам, как приготовить сладкий картофель фри самостоятельно.