Джейми Оливер: «Кухня - фантастическое место для детей»
ChroniquesDuVasteMonde: Что ты любил есть в детстве?
Джейми Оливер: спагетти болоньезе от моей мамы. Для меня еда также ностальгическая вещь - я особенно помню моменты, когда я обедал со своей семьей или хорошими друзьями.
ChroniquesDuVasteMonde: сегодня у детей проблемы с едой ...
Джейми Оливер: Конечно, дети едят слишком много вредной и некачественной пищи: слишком много химических добавок, сахара и жира. Раньше они играли в футбол на траве, теперь только на компьютере. И родители, которые не умеют готовить, потому что не научились больше.
ChroniquesDuVasteMonde: Что стоит за вашим проектом "Школьные ужины"?
Джейми Оливер: Я хотел обратить внимание на недостатки питания в английских школах и доказать практическую важность хорошей, питательной еды. Для учителей важно изучать физику или географию, но им не хватает питания. Дети не знают, как правильно питаться или даже готовить что-то из свежих ингредиентов ... Это расстраивает, потому что здоровая диета так важна для растущих детей. Каждый должен задать себе вопрос: хочешь долго жить или стать толстым парнем?
ChroniquesDuVasteMonde: «Не усложняйте», просто готовьте - тоже относится к детям?
Джейми Оливер: Да Простые и быстрые рецепты заставляют людей только начать готовить. Часто в начале возникает страх невозможности сделать это. Но если вы готовите легкий рецепт, и все это вкусно, вы гордитесь.
ChroniquesDuVasteMonde: Как выглядит хороший рецепт для детей?
Джейми Оливер: Дети хотят участвовать. Возьмите детей на ферму или рынок. Покажите им, когда они ходят по магазинам, если фрукты созрели, дайте им дотронуться до них, почувствуйте их запах. Это важно и захватывающе. Кухня также является интересным местом для детей. Я люблю печь хлеб с двумя дочерьми Поппи и Дейзи. Но мы не просто печем хлеб, нет, мы делаем из теста губы, глаза и уши, а из него делаем смешные лица. Моим дочерям очень весело, и мы печем хороший хлеб!
Модный: «Jamie's Kitchen Shop» во Франкфурте недалеко от Карштадта предлагает все необходимое для приготовления пищи. Также в Берлине, Мюнхене, Бремене, Мюльхайме и Нюрнберге запланированы «Кухонные магазины Джейми».
ChroniquesDuVasteMonde: Как вы заставляете детей иметь дело с едой и едой?
Джейми Оливер: Я не думаю, что будет хорошей идеей просто ставить еду перед детьми, чтобы они могли совать ее внутрь. Я думаю, что кухня - это фантастическое место, потому что вы можете многое узнать. Разные запахи, всегда есть что понаблюдать, потрогать, придать форму и конечно же попробовать.
ChroniquesDuVasteMonde: Какой был бы «подходящий» возраст, чтобы дети готовили сами?
Джейми Оливер: Я полагаю, что между 12 и 14. Это зависит от того, насколько они зрелы и можно ли им доверять. Нельзя забывать, что кухня тоже несет в себе опасности ...
ChroniquesDuVasteMonde: с какой едой вы делаете своих детей счастливыми?
Джейми Оливер: Оба любят рыбу и макароны, хотя им всего два и три года. И у меня есть свои хитрости: если я делаю соус для макарон, то я использую не только помидоры, но и много овощей, например. Цуккини, тыква и лук-порей. Сначала я поджариваю его и нарезаю, а затем волшебная палочка - готовый кремовый соус. Моим детям это нравится, и таким образом я их недостаточно питаю витаминами и минералами! Это работает с пиццей тоже.
ChroniquesDuVasteMonde: Есть ли отличный рецепт, который вы можете порекомендовать?
Джейми Оливер: Треска и овощи в пакете - я готовил его с семью детьми, которые не любили рыбу или овощи. Дети стояли перед печью, наблюдая, как пакеты надуваются. Вау, они думали, что это было сенсационно! Они съели все, и их родители были полностью удивлены. Попробуйте это для ChroniquesDuVasteMonde
Kinderüberraschung: рыбные пакеты а-ля Джейми Оливер
Рецепт: рыбные пакеты а-ля Джейми Оливер
Пицца из слоеного теста со шпинатом и рикоттой
К рецепту: пицца из слоеного теста
Фрикадельки с начинкой из фета и морковным соусом
К рецепту: Фрикадельки
Сладкий песочный пирог с ягодами
Рецепт: сладкий песочный пирог