Каждое второе оливковое масло не хватает

Оливковое масло является основным ингредиентом на кухне для многих людей, ведь оно полезно для нашего здоровья. Исследования показали, что оливковое масло, как основа средиземноморской диеты, полезно для сердца и кровообращения и снижает уровень холестерина. Тем более горькими становятся результаты текущего отчета Stiftung Warentest. В исследовании рассматривалось 26 масел по цене от 5,35 до 40 евро за литр, помеченных как «nativ extra» или «olio extra vergine di oliva». Имена обозначают высочайшее качество? К сожалению, на это нельзя рассчитывать.

Какие оливковые масла рекомендуются?

Тестеры проверили оливковое масло на сенсорное и химическое качество, кроме того, продукты были проверены на упаковку, декларацию и загрязняющие вещества. Результат: 13 из 26 оливковых масел получили оценку «плохо». Среди них четыре из шести протестированных органических оливковых масел. В отношении неисправных продуктов присутствовала как минимум одна из следующих критических замечаний: дефекты маркировки, загрязнение, сенсорные дефекты или расхождения между указанием происхождения и лабораторным анализом.

Оценка «достаточный» получила три продукта, девять оливковых масел от 14,20 до 20 евро за литр были оценены как «удовлетворительные». Среди них: органическое масло Rapunzel Crete P.G.I Chania Kritis (18 евро), Monini Gran Fruttato (14,20 евро), Hacienda Iber Arbequina (16 евро) и Piccardo & Sayorè 100% Italiano (20 евро). Только одно оливковое масло набрало общую оценку «хорошо»? Picual Оливковое масло первого отжима от O-Med. Стоит 40 евро за литр, прибывает из Испании и доступен только для гурманов.

Минеральные масла, пестициды и Ко

Аудиторы Stiftung Warentest также проверили соответствующие оливковые масла на загрязняющие вещества, такие как минеральные масла, пластификаторы, пестициды и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Результат: большое количество тестируемых продуктов отягощено.

В 20 испытанных оливковых маслах тестеры обнаружили пестициды, большинство из которых - инсектициды. Шесть продуктов содержат высокую концентрацию минеральных масел. Четыре из них были загрязнены, возможно, канцерогенными минеральными маслами углеводородов типа Моа. По словам тестеров, однако, нет острого риска для здоровья от оливкового масла.

Следующие продукты содержали минеральные масла:

  • Итальянское оливковое масло Alnatura extra virgin (органическое)
  • Регион Гея Каламата Пелопоннес Оливковое масло первого отжима
  • Herdade Paço do Conde Portugal оливковое масло первого отжима (с большой нагрузкой)
  • L? Estornell Arbequina-Picual оливковое масло экстра-класса (с высокой нагрузкой)
  • Livio Extra Virgin Olive Oil 100% Греческие оливки Коронейки (с большой нагрузкой)
  • Мани Варакушка Каламата г. U. оливковое масло первого отжима (органическое, высоко заряженное)

Что будет если кушать по три яйца каждый день (December 2019).


Stiftung Warentest, оливковое масло, упаковка, оливковое масло, Stiftung Warentest, сорт