Ешь то, что желает твое сердце

Что вы делаете, чтобы поддерживать самую важную мышцу в своем теле? Если вы не курите, ходите хотя бы по полчаса каждый день и занимаетесь спортом два раза в неделю, у вас есть все шансы сохранить свое сердце здоровым. Если вы едите очень сбалансированным - даже лучше. Только тогда орган размером с кулак может выполнить свою жизненно важную задачу: прокачивать около пяти литров крови в минуту через циркуляцию, обеспечивая тем самым все клетки организма достаточным количеством кислорода и питательных веществ.

Сердце в опасности

Сердечно-сосудистые заболевания также являются основной причиной смерти женщин. Каждый год около 200 000 из них умирают в Германии в результате сердечного приступа или инсульта. Каждый может многое сделать для собственного здоровья сердца: согласно исследованиям, только при соответствующей диете риск сердечно-сосудистых проблем снижается на треть. И это без сложных калорийных расчетов или специальных меню. Также в воскресенье завтрак с яйцом никто не должен обходиться без. Сбалансированное смешанное питание оказывает положительное влияние на уровень липидов в крови, таких как холестерин и триглицериды, а также на уровень гомоцистеина и противодействует ожирению. Риск гипертонии и артериосклероза (сужение кровеносных сосудов) уменьшается. Вот ключевые рекомендации экспертов о том, как поддержать здоровье вашего сердца.

Обратите внимание на вес и окружность талии

Тяжелое ожирение увеличивает риск сердечной недостаточности. Люди с избыточным весом, имеющие индекс массы тела (ИМТ) более 25, а также тучные с 30 лет. Еще более рискованным для сердца и кровеносных сосудов является распределение жира в организме. Проблема в «висцеральном» Жир, который накапливается в животе. Это метаболически активное накопление жира, в котором вырабатываются гормоны и маркеры воспаления. В группу риска входят женщины с окружностью талии более 80 сантиметров (мужчины: более 94 сантиметров). Это "центральное ожирение? также может существовать при нормальном весе (ИМТ от 20 до 25).

Потребляйте правильные жиры

В прошлом обычно рекомендовалось употреблять как можно меньше жиров. Сегодня врачи знают, что более важно потреблять правильные жиры, чем жить с низким содержанием жира. Ненасыщенные жиры не только снижают уровень холестерина, но и защищают сердце разными способами. Особенно жирные кислоты омега-3 полезны для сердца и кровообращения. Они предотвращают опасность тромбоза, расширяют кровеносные сосуды, оказывают противовоспалительное действие и могут предотвращать нарушения ритма сердца.

Жирные кислоты омега-3 особенно богаты жирными рыбами, такими как скумбрия, лосось и сельдь. Поэтому рыба должна быть в меню как минимум два раза в неделю. Оливковое, рапсовое и пшеничное зародышевые масла, а также орехи, особенно грецкие орехи, также содержат много ненасыщенных жирных кислот. Таким образом, потребность в линолевой кислоте в качестве незаменимой жирной кислоты омега-6 может быть легко покрыта. Небольшое его количество необходимо для нашей жизни, а также снижает уровень холестерина ЛПНП, который вызывает атеросклероз. Богатыми линолевой кислотой также диетические маргарины.

С другой стороны, насыщенные жиры, например, содержащиеся в масле, сливках и мясе, должны попадать на тарелку как можно реже. Лучше всего обойтись без трансжирных кислот, которые содержатся во многих готовых продуктах, печеных и жареных продуктах. Они повышают уровень опасного холестерина ЛПНП и одновременно повышают свертываемость крови. Это увеличивает риск сердечных приступов и инсультов.

Имейте много фруктов, овощей и цельного зерна

Напротив, риск для сердечно-сосудистой системы уменьшается с помощью диеты, которая богата свежими фруктами и овощами, как показали многочисленные исследования. Многие из содержащихся в нем фитохимикатов оказывают благотворное влияние. Каротиноиды, окраска моркови, тыквы, капусты и абрикосов, снижение уровня холестерина. Этого также достигают сапонины, горькие ингредиенты нута, сои, белой и зеленой фасоли, а также глюкозинолаты, которые содержатся в различных видах капусты и кресс-салата. Сульфиды, серосодержащие вещества, содержащиеся в чесноке и луке, также снижают свертываемость крови и кровяное давление.

Немецкое общество питания (DGE) рекомендует как минимум три порции овощей и две порции фруктов каждый день в рамках своей кампании «5 в день». Одна порция о горстке. Кроме того, богатая клетчаткой диета из овсянки и цельных зерен снижает риск ишемической болезни сердца и может даже снизить уровень холестерина и триглицеридов.

Соль экономно

Слишком много соли может повысить кровяное давление и повредить ткани сердечно-сосудистой системы. Поэтому Германский фонд сердца рекомендует не употреблять более пяти граммов соли в день.

Тем не менее, среднее потребление в Германии значительно выше: женщины едят в среднем по 6,5 грамма соли в день, мужчины - даже девять граммов. Таким образом, вы должны предпочитать использовать экономно, и вместо этого используйте много свежих трав. Когда речь идет о готовых продуктах, рекомендуется соблюдать осторожность: они часто содержат много соли. К сожалению, это также относится к органическим и вегетарианским готовым блюдам. Поэтому тот, кто им управляет, должен готовить для себя, разнообразный и полноценный, желательно, как наши соседи из стран Средиземноморья. Потому что средиземноморская еда, как доказано, защищает суда. Это гарантирует, что сердце получит все, что пожелает.

Спросил: какие пищевые добавки полезны?

Витамины, минералы, жирные кислоты: для защиты сердца и кровообращения предлагается множество пищевых добавок. Что действительно имеет смысл, говорит профессор Эберхард Виндлер из Центра сердца Университетской клиники Гамбург-Эппендорф

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Когда женщинам следует прибегать к пищевым добавкам?

Эберхард Виндлер: К счастью, женщины не ожидают, что у них будут проблемы с сердцем намного позже, чем у мужчин, такие как инфаркт. Но их можно предотвратить только путем принятия мер предосторожности. Поэтому женщины должны по крайней мере с возраста 40 лет один раз в год проверять у врача, в порядке ли артериальное давление и уровень липидов в крови и достаточно ли они снабжены всеми важными питательными веществами. Биологически активные добавки необходимы только при наличии заметного дефицита. Это особенно актуально для таких специфических ингредиентов, как калий и магний, которые могут вызвать серьезные повреждения в случае передозировки. Тем не менее, они могут быть очень полезны при сердечной аритмии.

Какие питательные вещества в пищевых добавках имеют смысл для вашего сердца?

Это спорно. Некоторые исследования показывают, что капсулы, содержащие омега-3 жирные кислоты - так называемые рыбные капсулы - оказывают положительное влияние на сердце, но только при регулярном и длительном применении. Недавние крупные исследования пришли к выводу, что они не имеют никакого эффекта. Это может быть потому, что испытуемые проглатывали трезво утром или только с небольшим завтраком. Однако, как мы знаем, он поглощается организмом в десять раз больше, чем капсула, когда принимается с жиром как часть более крупной еды. В этом отношении мы не пришли к окончательному выводу в оценке.

Чтобы избежать высокого кровяного давления, должны помочь препараты, содержащие аргинин - строительный блок белка. что вы об этом думаете?

Аргинин достигает эффективных уровней только принимая капсулы. Было показано, что он оказывает умеренный гипотензивный эффект, расширяя кровеносные сосуды. Вместе с большим количеством фруктов и овощей, а также нежирных молочных продуктов можно даже ожидать значительного снижения кровяного давления. Однако некоторые добавки содержат добавки, которые являются лишними по отношению к сердцу. Таким образом, витамин B12 или фолиевая кислота не оказывают доказанного благоприятного воздействия на сердце. Обнадеживает то, что предлагаемые продукты обычно содержат относительно умеренные дозы таких добавок, так что они также не могут нанести вред.