Диоксин в рыбе
Андреас Эйкелькамп
ChroniquesDuVasteMonde.com: ЕС увеличил лимит на диоксин с 8 до 25 пикограмм (триллионная часть грамма). Один триллион - это число с 12 нулями. Действительно ли увеличение имеет значение?
Андреас Эйкелькамп: Да, поскольку диоксин обладает нулевой толерантностью, он токсичен даже в небольших количествах, накапливается в жировой ткани человека и животных и практически не разрушается. Чем меньше, тем лучше. 80 процентов из нас едят корм для животных. ВОЗ заявила, что мы не должны принимать более четырех пикограмм на килограмм веса тела. Для женщины весом 65 кг это было бы 260 пикограммов. Однако 200-граммовая порция рыбы может содержать до 5000 пикограмм только диоксина в соответствии с новыми пределами. Требования ВОЗ превышены во много раз.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Почему вообще были повышены ценности?
Андреас Эйкелькамп: ЕС кланяется экономическим интересам. В противном случае было бы запрещено продавать много рыбы, такой как балтийская треска, которая обычно сильно загрязнена диоксином. Плохо в новом регулировании: ЕС таким образом нарушает свой собственный принцип предосторожности, а именно, чтобы защитить граждан ЕС от опасности.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Особенно жирная рыба, такая как сельдь, скумбрия и лосось, легко накапливает диоксин, но, с другой стороны, считается особенно здоровой. Разве мы не должны есть их больше?
Андреас Эйкелькамп: В основном, потребление рыбы увеличивает вероятность проглатывания диоксина. Глубоководная рыба обычно не так сильно загрязнена, как рыба из Балтийского моря. А такие субпродукты, как печень трески, загружены сильнее, чем филе рыбы.
ChroniquesDuVasteMonde.com: А как насчет фермы лосося, где мясо часто покрыто толстыми жировыми прожилками?
Андреас Эйкелькамп: Он может содержать больше диоксина, чем худее, но это зависит от водной нагрузки. Более подробную информацию можно было бы сказать, если власти должны были опубликовать результаты своих измерений. Поскольку они этого не делают, вы должны спросить, были ли проведены измерения для конкретного продукта из определенного магазина.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Ключевое слово: новый Закон об информации для потребителей (VIG)
Андреас Эйкелькамп: Точно. Закон действует с 1 мая и предусматривает, что каждый потребитель имеет право на получение информации о продуктах питания от властей. Но это может произойти, только если продукт был когда-либо проанализирован государственным мониторингом продуктов питания.
ChroniquesDuVasteMonde.com: А если у агентства нет анализа?
Андреас Эйкелькамп: К сожалению, потребитель не имеет права запрашивать информацию непосредственно у компании. Поэтому орган власти должен предоставить производителю возможность комментировать. Но он может отказаться от информации, положиться на коммерческую тайну. Тогда власти должны обратиться в суд и подать в суд на потребителя. Все это стоит много времени и не приносит пользы потребителю в краткосрочной перспективе.
ChroniquesDuVasteMonde.com: новый закон о потребителях - просто бумажный тигр?
Андреас Эйкелькамп: Даже правящие партии не верят, что закон работает. Таким образом, это должно быть пересмотрено в 2010 году, чтобы улучшить.
