Печенье без муки: наслаждайтесь, несмотря на нетерпимость
Elisenlebkuchen
Elisenlebkuchen - нюрнбергская специальность; белый оттенок заставляет их выглядеть так, как будто их пекут ангелы. Может быть, это тоже правда! В тесте довольно много миндаля, а не немного муки. Это не могло быть лучше. Безглютеновые пекарские вафли доступны, например, от Hoch.
К рецепту: Элизенлебкухен
миндальный Monde
Мечтать - миндальные луны, покрытые желе из айвы. Подобрать рецепт хорошо. Любой, кто пробует луну, спросит вас об этом.
Рецепт: миндальные луны
корица
Звезды корицы делаются не просто быстро - звезда за звездой покрывается индивидуально: чудесно нежной безе.
К рецепту: звезды корицы
флорентийский
Действительно! Флорентийцы из Флоренции. Оттуда они прибыли в торговые города на юге Германии, на рождественские тарелки и в упаковках с бисквитами Advent, которые отправляют матерей по всему миру. Орехи должны быть поджарены, вычищены и запечены: вкус самый лучший.
К рецепту: флорентийский
марципановые сердечки
Он не может быть более классическим: мягкий, миндалевидный, кисло-сладкий: сердца из марципана могут напоминать бабушке и дедушке о знаменитом кенигсбергерском марципане. И внуки решают, что они хотят съесть много сладостей перед ужином ...
К рецепту: марципановые сердечки
Многие люди не переносят пшеничный протеин глютен - у них так называемая целиакия. Все, что выпекается с нормальной мукой, они не должны есть. Между тем, есть много хороших альтернатив дегустации. Осторожно: безглютеновая мука не может заменить пшеничную муку в рецептах 1: 1, к сожалению. Пожалуйста, всегда следуйте инструкциям на упаковке!
метличка
Тефф - древняя эфиопская культура, также называемая просо. Цельнозерновая мука содержит много клетчатки и углеводов медленного действия (обеспечивая стабильный уровень сахара в крови). Тефф хорошо связывает воду, поэтому пирожные и хлеб долго остаются мягкими и сочными. Teff мука доступна в виде готовой смеси. 800-граммовая упаковка от Pauly стоит около 6 евро в магазине здоровой пищи. Например, Teffmehl из Bauckhof доступен онлайн - около 4 евро через amazon.de.
кокосовая мука
Кокосовая мука изготовлена из свежесобранного органического кокоса, имеет свежий аромат с легкой натуральной сладостью. Это с высоким содержанием клетчатки и поставляется несладким, неотбеленным и свободным от всех консервантов и добавок в торговле. Килограммовая упаковка доктора мед. Горг стоит около 13 евро. Заказывайте онлайн, например, на amazon.de.
Мучная смесь
Мучная смесь - это смесь для выпечки кукурузного крахмала, риса и сладкой люпиновой муки. Смесь имеет нейтральный вкус и не содержит ни яиц, ни сои. Килограмм розария дает около 4 евро в магазине натуральных продуктов или в магазине здоровой пищи.
Камедь плодов рожкового дерева
Камедь рожкового дерева хороша в качестве ингредиента при выпечке безглютеновой муки и безглютеновых мучных смесей (например, Schneekoppe). Прежде всего, это также универсальное связующее для соусов, супов и пудингов. Например, 100-граммовая чашка от Naturkorn Mühle Werz стоит около 5 евро в магазине органических продуктов и магазине здоровой пищи.
Винный камень
Разрыхлитель Weinstein изготовлен из кукурузного крахмала, зубного камня и соды, органического качества и не содержит фосфатов. Упаковка из трех пакетиков (одного хватает на 500 г муки) от Natura's в магазине здоровой пищи примерно за 1 евро.
Здесь вы найдете другие вкусные рецепты без глютена, такие как печенье без глютена и блины без глютена. Мы также расскажем вам, как выпекать без глютена.