Что такое Басенфастен?

Басенфастен постится с фруктами и овощами: нежный и приятный методПротиводействовать повышенной кислотности и похудеть. Лечение очень просто и может быть хорошо интегрировано в профессиональную жизнь.

Во время лечения приходят только Basenbildner такие как фрукты, овощи, травы, саженцы, некоторые орехи и высококачественное масло, такое как льняное, оливковое или рапсовое масло на столе. подкислители с другой стороны, мясо, колбасы, молочные продукты, белая мука, цельнозерновые продукты, макароны, рис, яйца, кофе, сладости и алкоголь являются запретными.

Особенно важно: за день выпить два с половиной до трех литров! Только тогда нежелательные вещества могут покинуть организм. Разрешается чистая родниковая вода и разбавленный травяной чай.

Избегайте подкисления: десять правил базового поста

1. Остерегайтесь сырой пищи: Хотя сырая пища - самый здоровый способ есть овощи и фрукты, будьте осторожны. В частности, страдают люди с чувствительным кишечником и пищевой аллергией.
2. Последний прием пищи до 18:00: Может быть нереальным для многих людей, но все же: ешьте как можно раньше вечером и как можно меньше. Чем позже вы едите, тем хуже вы спите, потому что кишечник и печень заняты перевариванием.
3. Фрукты и сырые продукты до 2 часов дня: Это в основном лучше для обмена веществ, если вы больше не едите сырые овощи или фрукты с 14 часов. Лучше захватить приготовленную еду.
4. Овощи должны быть хрустящими: Пропаривание - волшебное слово. Тот, кто готовит свои овощи, не усваивает никаких ценных витаминов. Приготовьте овощи как можно более хрустящими.
5. Как можно меньше: Это, наверное, самая трудная задача: ешьте как можно меньше и столько, сколько вам нужно. Прекратите есть, прежде чем почувствуете сытость, так как сытость обычно наступает через несколько минут.
6. Никакого дикого беспорядка Вам не нужно пять или более овощей, чтобы получить отличный вкус. Меньше значит больше: используйте два или три овоща, и результат будет таким же.
7. Сезон с чувством: Пожалуйста, только сезон осторожно. Причина: специи раздражают вкусовые рецепторы и позволяют ощущению насыщения исчезнуть.
8. Ешьте больше овощей, чем фруктов: Содержание фруктов не должно превышать двадцать процентов. Если у вас чувствительный желудочно-кишечный тракт, вам следует увеличить долю овощей еще выше. В основном, фрукты и овощи должны быть спелыми, потому что только спелые фрукты и овощи метаболизируются в основном.
9. Кушать с желанием и аппетитом: Выбирайте только те овощи и фрукты, к которым у вас действительно есть аппетит. Вы оказываете себе и своему телу никакой пользы, когда употребляете блюдо без желания.
10. Тщательно пережевывать «Хорошо пережеванное - это половина переваривается» - самое важное правило. Но что это значит? Возьмите вырезку из яблок - вы должны жевать ее как минимум 30 раз. Продвинутые мастера создают от 60 до 80 раз.

Вот как может выглядеть типичный тег Basenfasten-Tag:

© АннаКалиничева / Shutterstock

На завтрак: основные мюсли с фруктами

Ингредиенты на 1 человека:

• 1 банан
• Сок половины лимона
• Черника или другие сезонные фрукты
• Миндаль или 1 чайная ложка миндального пюре
• 2 чайные ложки Chufas Nüssli (магазин здоровой пищи) или 2 чайные ложки молотого льна или 2 чайные ложки семян подсолнечника

подготовка:

1. Раздавить банан, натереть яблоко или добавить другие фрукты. Добавьте миндаль вместе с Chufas Nüssli, семенами льна или подсолнечника.
2. Смешать с лимонным соком.

Готов через 10 минут.

© Sentelia / Shutterstock

На обед: салат из ягненка с грибами

Ингредиенты на 1 человека:

• 120 грамм салата из баранины или рукколы
• 2 свежих маленьких грибочка
• 1 маленький красный лук
• немного кресс-салат или лук

подготовка:

1. Салат вымыть, нарезать грибы, нарезать лук, смешать с заправкой для салата.

Для этого салату вам нужно:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок 1/2 лимона
• 1 маленькая щепотка травяной соли
• смешанный перец
• 1 чайная ложка кунжута
• 1/2 зеленого лука
• немного свежей петрушки

подготовка:

1. Нарежьте зеленый лук и петрушку на мелкие кусочки, смешайте все ингредиенты, перемешайте, а затем добавьте салат перед едой.

© Томас Некерманн

На ужин: картофель в мундире с кремом из авокадо

Ингредиенты на 1 человека:

• 3-4 картофеля в мундире
• 1 спелый авокадо
• Сок 1/2 лимона
• 1 щепотка морской соли
• 1 щепотка смешанного перца
• 1/2 чаши кресса

подготовка:

1. Отварить отварной картофель, очистить авокадо и сердцевину, раздавить вилкой.
2. Добавьте специи и лимонный сок. Картофель смазать сливками.

Все рецепты взяты из книги «Басенфастен: дас Гесундхейцерлебнис» (Триас).

«Basenfasten Deluxe»: меню из 4 блюд

В книге «Basenfasten deluxe», которую Сабина Вакер представила на рынок в сотрудничестве с профессиональным шеф-поваром Сашей Фассоттом в конце 2015 года, вы также найдете множество основных идей меню высокого стандарта. Вот предложение для отличного ужина из 4 блюд, которым вы можете насладиться в паре или с семьей и друзьями.

Рецепты базового поста

1 из 4

Закуска: язык радует

Ингредиенты для 2 человек:

• 2 спелых авокадо
• Сок 1 лимон
• 2 столовые ложки холодного отжима оливкового масла
• морская соль
• черный перец, свежемолотый
• 1 шалот
• 1 маленькая пучок базилика
• 1 яйцо помидор

подготовка:

1. Половинки и сердцевину авокадо. Очистить ножом и нарезать на восьмые. Пюре из авокадо с соком половины лимона, 1 столовой ложкой оливкового масла и специями в кухонном блендере. Нарезать лук-шалот, мелко нарезать базилик и добавить сливки авокадо. Тогда охладить
2. Вареное яйцо бланшировать в кипящей воде около десяти секунд, охладить холодной водой и очистить от кожуры. Удалить ядро ​​и нарезать мясо. Порежьте сушеные помидоры на тонкие полоски и добавьте в нарезанные кубиками помидоры. Маринуйте помидоры с 1 столовой ложкой оливкового масла и оставшимся лимонным соком и оставьте замочить. Картофель вымыть и почистить. Нарезать ровные кубики и поджарить на противне при температуре 200 градусов около 20 минут в духовке, пока они не подрумянятся.
3. Поместите сливки авокадо в небольшие банки, залейте маринованными помидорами и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Затем добавьте теплые картофельные гренки и посыпьте ростками свеклы. Идеально как ожидаемый язык Готов через 30 минут плюс 20 минут времени выпечки.

© Майке Бергманн, ТРИАС Верлаг 2 из 4

Основное блюдо: сладкий картофель, грибы и пырей

Ингредиенты для 2 человек:

• 2 главы фризаэсалата
• 2 больших сладких картофеля
• немного оливкового масла
• 400 г смеси благородных грибов (эгерлинги, вешенки, шиитаке, Kräuterseitlinge)
• 1 веточка розмарина
• 1 ветка тимьяна
• 1 маленькая связка зеленого лука
• 1 шалот, мелко нарезанный кубиками
• Сок 2 лимонов
• 1 чайная ложка сиропа агавы
• 4 столовые ложки льняного масла
• Соль перец
• 4 редиски
• 1 чашка молодого пырей
• 1 чашка ростков редьки

подготовка:

1. Очистите салат фризе и удалите внешние листья. Нарежьте помытый сладкий картофель на 1-дюймовые ломтики и натрите солью, перцем и оливковым маслом. Поставьте на противень и запекайте при температуре 185 градусов в духовке около 20 минут, пока картофель не станет слегка окрашенным.
2. А пока освободите грибы от стеблей и примерно уложите грибные колпачки и обжарьте на оливковом масле с солью, розмарином и тимьяном. Таким образом, они получают ореховый вкус.
3. Мелко нарезать лук, добавить лук-шалот, лимонный сок, агавовый сироп, льняное масло, соль и перец в заправку и мариновать прически. Натрите редьку теркой на мелкие штифты.
4. Затем разложите сладкий картофель по кругу на круглой тарелке и накройте жареными грибами. Поместите маринованные прически сердца сверху и посыпать пырей. Ростки редьки и строганный Radieschenstifte завершают картину.

© Майке Бергманн, ТРИАС Верлаг 3 из 4

Cubio - бархатный суп

Ингредиенты для 4 человек:

• 500 г Zimkartoffeln (также называется Cubio)
• 3 шалота
• 50 мл жареного кунжутного масла
• 1 Msp. Джайпур карри
• 750 мл овощного бульона
• 250 мл миндального молока
• Соль, перец (свежемолотый)
• 3 г черного кунжута, жареный
• 1 небольшая горсть кресс-салата
• 1 Msp. Sumac

подготовка

1. Очистить и нарезать кубиками корицу. Также нарезать лук-шалот и обжарить с картофелем в кунжутном масле и посыпать джайпурским карри.
2. Заполните овощи овощным бульоном и миндальным молоком, аккуратно приготовьте и пюре. Приправить солью и перцем, ароматизировать и украсить жареным черным кунжутом, кресс-салатом и сумахом. Готов через 40 минут!

© Майке Бергманн, ТРИАС Верлаг 4 из 4

Десерт: Майя Специальный

Ингредиенты для 2 человек

• 500 мл кокосового молока
• 1 стручок ванили
• Сироп агавы по вкусу
• Сок и цедра 2 неочищенных лаймов
• 8 столовых ложек семян чиа
• 4 опунции или другие фрукты

подготовка:

1. Смешайте кокосовое молоко с порцией ванильного стручка, 2 столовыми ложками сиропа агавы, растиранием лайма и семян чиа и охладите порциями в маленьких баночках для каменщика в течение не менее двух часов. Разрежьте листья мяты на мелкие полоски, отложите несколько листьев для украшения. Смешайте сок лайма и растирание извести с сиропом агавы, оставшейся сердцевиной ванильного стручка и мяты.
3. Промойте опунции в сите в стоячей воде и освободите от тонких колючих волосков. Отрежьте сверху и снизу, разрежьте ножом вдоль и снимите прочную оболочку со всех сторон. Нарежьте получившийся интерьер и приправьте маринадом. Положите маринованные опунции на пудинг, залейте маринадом и украсьте свежей мятой. Готов через 40 минут плюс 2 часа охлаждения.

© Майке Бергманн, TRIAS Verlag Посмотри еще раз

Басенфастен: концепция по Сабине Вакер

ChroniquesDuVasteMonde: Вы запустили Basenfasten почти 18 лет назад - как эта концепция выглядит сегодня?

После завершения медицинского обучения и двух учебных курсов Сабина Вакер открыла свою практику в качестве практикующего врача в Мангейме. 18 лет назад она разработала базовый пост из своей профессии и написала множество книг на эту тему по сей день. Она обучает консультантов с 2007 года. В 2014 году она и ее сын Маттео основали систему быстрого франшизы для отелей. В настоящее время существует множество официально сертифицированных отелей Wacker. Нажмите здесь, чтобы перейти на страницу Basenfasten.

© TRIAS Verlag / Пресс-служба

Сабина Вакер: В оригинальной концепции мы были довольно строгими в отношении блюд: в обед был салат, а вечером - приготовленное блюдо. Не изменилось то, что вы в основном едите фрукты утром, салат в обед и овощи вечером. Сегодня мы видим это таким образом, особенно если вы не хотите терять вес, вы можете наслаждаться едой в два курса.

Это особенно актуально, если вы хотите быстро обосноваться в одном из наших отелей. Например, на обед вы можете взять небольшой салат и приготовленное блюдо, на ужин это может быть чистый овощной бульон и овощное блюдо.

Поскольку концепция отеля, мы подчеркиваем аспект «наслаждение» гораздо больше., Для меня всегда было важно подчеркнуть этот аспект, так как эта концепция была слишком медицинской для меня. Даже если терапевтические эффекты не являются незначительными, это Хорошее самочувствие очень важно, Когда я иду в отель, я страдаю от еды - и тех ужасных соусов со сливками в ней. И я всегда думал: ты тоже можешь готовить на высоком уровне.

Что еще изменилось?

Изменилось что мы то Снятые закуски есть. Причина этого заключается в том, что кислотно-щелочной баланс является ритмичным процессом. После каждого приема пищи происходят так называемые наводнения в подвале, которые повышают рН и длятся около четырех часов. Как только пищеварение завершено, организм требует новой пищи. Только у диабетиков этот ритм больше не работает, им нужны закуски.

Кроме того, у нас есть наши Рекомендации по орехам расширеннымПервоначально миндаль и свежие грецкие орехи были частью диеты. Свежий означает, что орехи не должны быть старше трех месяцев, так как они будут иметь прогорклый вкус. Сегодня, с нашим химиком, мы добавили больше орехов к базовому посту: бразильский орех, который великолепен, потому что он содержит много селена, орех макадамии, потому что он содержит большое масло и фисташки. Кокосовые хлопья также образуют основу и могут обогатить основные мюсли или морковный суп. Кокосовое молоко из банки, однако, является кислотообразующим.

Я еще не сделал базу быстро. Какие советы вы бы дали начинающим?

Я сначала смотрю на тип человека. Есть что Тип силы, тип чувства и тип нерва:

• нервныйСамым трудным из них требуется много тепла и ему не разрешается есть столько сырой пищи, потому что он обычно этого не терпит. Он должен обращать внимание на времена года - и зимой, даже за пределами Басенфастов, нет томатов, которые можно есть. Корнеплоды, куркума, имбирь. Нервные виды должны принимать все согревающие специи и много теплой пищи, чтобы сохранить энергию. Как правило, им не приходится бороться с ожирением.
• типы питания Басенфастен: у них обычно хороший метаболизм, хорошее пищеварение, они быстро теряют лишние килограммы и снова ждут полной жизни.
• типы чувства люди, которым нужен кто-то, чтобы сплотиться Оба типа более восприимчивы к избыточному весу, так как они питаются в зависимости от настроения и настроения.

Вообще: если кто-то делает Басен быстро в первый раз, я бы определенно посоветовал ему сделать Кофе и другие напитки с кофеином за три дня до выхода, Отказ от кофеина заставляет нас провисать в течение первых трех дней. Цель должна состоять в том, чтобы мы чувствовали себя хорошо в первый день голодания, и этот опыт не омрачен эффектами отмены кофеина.

Наше чувство не может отделить это, если мы начнем Басенфастен одновременно с отменой кофеина, тогда всегда останется эта память: «Басенфастен, что значит для меня: головная боль 3 дня». Это был только отказ от кофе или чая. Я отделяю кофе от базового поста - это важно для первого опыта.

Как долго должно длиться лечение Basenfasten?

В лучшем случае около десяти дней, Но это полностью зависит от типа. Люди нормального веса или ниже диапазона не должны превышать десяти дней. Те, кто имеет избыточный вес, могут сделать лечение в течение двух-трех недель. Однако некоторые люди терпят это месяцами, особенно мужчины. Женщины KKK (ребенок, карьера, кухня) могут получать питание каждые шесть месяцев, чтобы снять стресс и восстановить баланс кислотно-щелочного баланса. Совсем не рекомендую лечить беременных, кормящих грудью и людей с расстройствами пищевого поведения.

У нас еще больше советов по посту. Вы хотите сохранить свою диету здоровой даже после излечения? Тогда откройте для себя наши здоровые рецепты!

Видео Рекомендация: