Любовь к специям
Беттина Маттеи
Аккуратная и аккуратная кухня. И вместо пышного, восточного волшебного мира Беттина Маттеи предлагает тщательно укомплектованные поваренные книги, различные ступки и мельницы, мерные чашки и крошечные мерные ложки. И деревянная полка, полная коричневых банок, наклеенных самопечатными этикетками: апельсиновая корка. Душистый. Cayenne. Кардамон ... А вот фантастические смеси специй? «Чувственность начинается, когда вы открываете стакан», - говорит Беттина Маттеи. На самом деле: попробуйте «Персидскую розовую специю» один раз, и дамы из гарема уже танцуют в их головах! «Специи полностью вдохновляют меня, я часто мечтаю об этом, и может быть, я на кухне на следующий день пробую новый микс».
Художник-график и автор, насколько она помнит, имеют сильный запах ароматов и ароматов. Первые смеси специй были созданы, чтобы оживить простые, быстрые рецепты. «Я думаю, что миллионы женщин любят меня: работа, семья, мало времени для приготовления пищи, но огромное желание по-настоящему хорошей еды». Первоначально Беттина Маттеи раздавала свои смеси специй только в кругу друзей. Вскоре, однако, друзья друзей захотели узнать, где можно купить эти специи. Идея для онлайн-доставки специй была там.
И когда Беттина Маттеи теперь жарит и размалывает свои специи, вся квартира пахнет восточным базаром. Затем она сочетает в себе апельсиновую цедру с мятой или ягодами розового перца, с корицей и кардамоном - и уже может вообразить в уме, как именно она будет на вкус. Она называет это «виртуальной кулинарией», и это часто начинается со специй. Несмотря на весь аппетит на создание новых композиций специй, Беттина Маттеи, которая годами выпускала мультфильмы для детей, не хочет бросать вызов профессионалам кулинарии. Но продолжайте разрабатывать поваренные книги: с Весами, кухонными часами и ее календарем, в котором она отмечает, сколько граммов какого ингредиента и сколько времени в кастрюле. «Творчество», говорит она, составляет пять процентов. «Остальное - ремесло».
Специи на заказ
Вы можете заказать смеси специй онлайн по адресу www.1001gewuerze.de. Четыре смеси специй по 30-40 г на ваш выбор, включая упаковку и доставку 13 €. Все десять смесей доступны по специальной цене 24,90 евро.
