Кривые огурцы: покупайте овощи с характером!

Если у вас есть сад, вы знаете трехногую морковь и картофель в форме сердца. Но в супермаркете нет места для овощей с причудами: там морковь лежит прямо в пластиковых мисках, как свежие, так и свежие из морковного салона красоты.

Скоро мы увидим еще больше моркови со штативом: под девизом «Никто не совершенен» Edeka и Netto теперь продают овощи с пятнами - впервые на некоторых тестовых рынках. Клиенты в регионах Южная Бавария, Северная Бавария-Саксония-Тюрингия, Рейн-Рур и Север могут насладиться уродливым урожаем.

Мы выбрасываем слишком много продуктов

Уродливые овощи выбрасывались на протяжении десятилетий: пятая часть урожая, пишет SPIEGEL, уже отсортирована на ферме. Во время хранения, стирки, упаковки и, наконец, в торговле, в мусор попадает еще больше фруктов и овощей. Почти 40 процентов урожая никогда не доходят до клиента.

Кривой огурец больше не запрещен, соответствующие стандарты ЕС применяются с 2009 года. Но вместо этого торговля установила добровольные правила. До сих пор почти все крупные сети супермаркетов придерживались его, опасаясь, что отвратительные овощи могут отпугнуть покупателей.

Самое время это изменить. Потому что: мы выбрасываем слишком много еды. Еды, которую мы выбрасываем в Европу, было бы достаточно, чтобы накормить голодных в мире дважды, мы учимся в запоминающемся фильме Валентина Турна «Попробуй отходы».

Идея, подобная идее Эдеки с инициативой «Никто не совершенен», реализуется Рью с его «Вундерлингеном»: в австрийских супермаркетах розничная сеть в настоящее время продает яблоки, морковь и картофель с пятнами - также на пробной основе. Магазины Swiss Coop с лета продают фрукты и овощи сверх нормы под названием «Юник».

Почему нет? Если вы все равно хотите перерабатывать картофель в пюре, вам не нужны образцы, которые могли бы выиграть премию красоты. Абрикосы для варенья могут иметь хагельделлен спокойно. И держите пари, что дети находят трехногую морковь намного более захватывающей, чем нормальные? Кроме того, испорченный огурец даже дешевле продать, чем его родных братьев и сестер, в то же время он так же полезен, как и обычные овощи, и на вкус такой же вкусный.

Таня Краковски и Леа Брумсак уже давно признали, что два берлинских дизайнера основали стартап «Кулинарные неудачи» в 2012 году. Они скупают, от чего не избавляются фермеры региона, и продают овощных ботаников на еженедельных рынках - как свежие с поля или переработанные в супы, пельмени, запеканки или пирожные.

Гадкие овощи имеют то, что нужно, чтобы стать звездой

То, что у безобразных овощей есть даже то, что нужно, чтобы стать звездой, доказывают три выпускника Баухаузского университета в Веймаре. Для дипломной работы в области визуального общения они изобрели бренд «Гадкие фрукты» и разработали для него рекламные кампании. Между тем, есть открытки с их причудливыми овощами, запланирован календарь.

Если вы посмотрите на картинки, вы увидите овощи с характером. Это не соответствует общему идеалу овощной красоты. И вот почему это интересно.

Поэтому: покупайте негабаритную свеклу, взрывную редьку, цуккини с рубцами и картофель с клочьями, который длится! Так что в итоге в супермаркете остались не скучные стандартные овощи.